Desarrollo sostenible impulsado por la economía circular: Una mirada al sector avícola
Palabras clave:
desarrollo sostenible, economía circular, gallinaza, industria avícola, Ecuador
Resumen
El presente estudio tiene como objetivos establecer la gestión de los residuos que se generan en los procesos productivos de las actividades avícolas en la parroquia de Cotaló, en la provincia de Tungurahua, zona central del Ecuador. Además, este estudio se centró en determinar la relación entre el residuo orgánico más preponderante y el tamaño de empresa avícola. Se encuestaron a 43 trabajadores a cargo de las empresas o granjas avícolas y con amplio conocimiento en la gestión de residuos generados en los diferentes procesos productivos. El instrumento aplicado permitió recolectar información sociodemográfica, variables asociadas a las empresas, y principalmente sobre las prácticas sostenibles que realizan. Los resultados indican que la gestión de los residuos en las actividades avícolas de la parroquia de Cotaló se encuentra en una fase incipiente de adopción de prácticas sostenibles, con variaciones significativas según el tamaño de las empresas avícolas. La gallinaza, el residuo orgánico predominante, es gestionada principalmente como fertilizante o vendido a otras granjas, con nulo aprovechamiento para la producción de bioenergía. Además, la cantidad de gallinaza generada está correlacionado con el tamaño de la empresa. Finalmente, los resultados del presente estudio son el punto de partida para mejorar la eficiencia en el uso de recursos y promover la sostenibilidad económica, social y ambiental en las comunidades rurales de la zona central del Ecuador.
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Publicado
2025-07-31
Cómo citar
Castro FuentesD. A., Molina EstrellaM. I., Guamán GuevaraM. D., & Vizuete MuñozJ. M. (2025). Desarrollo sostenible impulsado por la economía circular: Una mirada al sector avícola. UTC Prospectivas: Revista De Ciencias Administrativas Y Económicas, 8(2), 1-12. https://doi.org/10.61236/utcprospectivas.v8i2.1119
Número
Sección
Artículos de investigación aplicada
Derechos de autor 2025 Los autores
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