El desempeño logístico en las pequeñas empresas del sector lácteo y el 80/20 de Pareto

Abstract

La presente investigación establece el diagnóstico del desempeño logístico en las pequeñas empresas del sector lácteo del Cantón Latacunga para constituir del 80/20 de Pareto. El enfoque de la investigación fue cuantitativo y cualitativo. La técnica de recolección de datos utilizada fue la encuesta compuesta por cinco factores: compras, abastecimiento, producción, distribución y servicio al cliente, mencionados factores fueron utilizados del instrumento de medición de Naresh K. Malhotra. El análisis se ejecutó a través del programa estadístico SPSS con una muestra de cuarenta y un pequeñas empresas del sector, mismas que fueron manejadas de la base de datos de Agrocalidad de Cotopaxi. En los resultados obtenidos del diagnóstico se determinó que  el factor de distribución y servicio al cliente es el que refleja más problemas en el desempeño logístico,  posterior al análisis se formalizó   una entrevista a los jefes de las áreas afectadas,  mismas que permitieron conocer el número de causas que provocan el problema  y su frecuencia, obteniendo como resultado que el escaso transporte para la distribución y el traslado de productos en gavetas defectuosas son el 20% responsable de la mayoría de las causas que ocasionan el mal desempeño logístico en las empresas del sector. El incremento de transporte y la adquisición de nuevas gavetas serian una solución factible para mejorar la distribución del producto de cada una de las pequeñas empresas, consiguiendo de esta manera optimizar los procesos de transporte y distribución.