Responsabilidad social empresarial y satisfacción al cliente: estudio en una empresa gastronómica de Ambato
DOI:
https://doi.org/10.61236/utcprospectivas.v9i1.1255Palabras clave:
Gestión organizacional, responsabilidad social empresarial, sostenibilidad, satisfacción del clienteResumen
La presente investigación analiza la aplicación de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) en una empresa gastronómica de Ambato, tomando los lineamientos de la norma ISO 26000. El objetivo fue detallar el grado de aplicación de la RSE y medir la percepción de la satisfacción del cliente. Se aplicó un enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo y diseño no experimental. La variable RSE se evaluó mediante una matriz basada en los siete temas fundamentales de la ISO 26000, mientras que la satisfacción del cliente se midió a través de una encuesta de 16 ítems tipo Likert aplicada a una muestra de 367 clientes seleccionados aleatoriamente. La validez de contenido se estableció con el coeficiente V de Aiken y la confiabilidad mediante el Alfa de Cronbach (α = 0,91). Los resultados mostraron altos niveles de cumplimiento en principios como respeto a la ley internacional (100%) e intereses de los stakeholders (92%), mientras que la transparencia (33%) y las prácticas justas de operación (59%) se identificaron como las áreas más críticas. En cuanto a la satisfacción al cliente predominan valoraciones altas en dimensiones como la atención al personal, calidad del producto y el ambiente del establecimiento, lo que confirma una experiencia agradable para los consumidores. En conclusión, los hallazgos muestran un compromiso significativo con la responsabilidad social, aunque persisten brechas en comunicación externa y equidad operativa. El estudio aporta evidencia empírica local que refuerza la relación entre RSE y satisfacción, señalando que la empresa debe mejorar su transparencia y fortalecer sus reportes sociales.
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