Análisis del perfil nutricional de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y amaranto (Amaranthus caudatus L.) cultivados en condiciones agroecológicas en la provincia de Chimborazo. Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 40–48, 2026. DOI: 10.61236/nme2pg76. Disponível em: https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/RENPYS/article/view/1338. Acesso em: 4 ago. 2026.