«Obtención De Vino Y Vinagre a Partir Del mucílago De Cacao (Theobroma Cacao L.) CCN-51». 2022. Revista UTCiencia: I-ISSN: 1390-6909. E-ISSN: 2602-8263 9 (2): 89-98. https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/utciencia/article/view/457.