«Fideos Fortificados a Base De Subproductos De Soya (Glycine Max L.), Con Saborizantes Naturales De Zanahoria (Daucus Carota L.) Y Espinaca (Spinaceae Oleracea L.)». 2017. Revista UTCiencia: I-ISSN: 1390-6909. E-ISSN: 2602-8263 1 (3): 118-23. https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/utciencia/article/view/14.