Vol. 1 Núm. 3 (2014)

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Publicado: 2017-06-14

Artículo de investigación

Fideos fortificados a base de subproductos de soya (Glycine max L.), con saborizantes naturales de zanahoria (Daucus carota L.) y espinaca (Spinaceae oleracea L.)

Ana Maricela Trávez-Castellano, César Arturo Yanqui-Toapanta

118-123
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La cultura oral en estudiantes universitarios

Franklin Falconí, Lorena Álvarez

124-133
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Radiación solar en Latacunga y su impacto en la generación de energía eléctrica a través de un sistema fotovoltaico

Xavier Proaño-Maldonado

150-156
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Artículo de revisión

El signo lingüístico y sus concepciones teóricas

Rodrigo Tovar-Viera, Carlos Guanoquiza-Iza

107-117
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Web Mining

Miryan Iza, Víctor Hugo Saquicela, Idalia Pacheco

134-139
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La gestión por procesos en las Instituciones de Educación Superior

Mayra Albán, Gloria Vizcaíno, Fabricio Tinajero

140-149
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