“Obtención De Vino Y Vinagre a Partir Del mucílago De Cacao (Theobroma Cacao L.) CCN-51”. Revista UTCiencia: I-ISSN: 1390-6909. E-ISSN: 2602-8263, vol. 9, no. 2, Aug. 2022, pp. 89-98, https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/utciencia/article/view/457.