[1]
“Obtención de vino y vinagre a partir del mucílago de cacao (Theobroma Cacao L.) CCN-51”, UTCiencia, vol. 9, no. 2, pp. 89–98, Aug. 2022, Accessed: Jun. 05, 2026. [Online]. Available: https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/utciencia/article/view/457