Alvarez OchoaI., y Espinoza CoelloP. «Desarrollo De Un Producto Nutritivo Y Accesible a Base De Cacao Ecuatoriano: Development of a Nutritious and Accessible Product Based on Ecuadorian Cacao». Revista UTCiencia: I-ISSN: 1390-6909. E-ISSN: 2602-8263, Vol. 12, n.º 1, abril de 2025, pp. 12-26, doi:10.61236/utciencia.v12i1.1077.