Alvarez OchoaI. y Espinoza CoelloP. (2025) «Desarrollo de un producto nutritivo y accesible a base de cacao ecuatoriano: Development of a Nutritious and Accessible Product Based on Ecuadorian Cacao», Revista UTCiencia: i-ISSN: 1390-6909. e-ISSN: 2602-8263, 12(1), pp. 12-26. doi: 10.61236/utciencia.v12i1.1077.