Alvarez OchoaI. y Espinoza CoelloP. 2025. Desarrollo de un producto nutritivo y accesible a base de cacao ecuatoriano: Development of a Nutritious and Accessible Product Based on Ecuadorian Cacao. Revista UTCiencia: i-ISSN: 1390-6909. e-ISSN: 2602-8263. 12, 1 (abr. 2025), 12-26. DOI:https://doi.org/10.61236/utciencia.v12i1.1077.