REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
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description: DATEH revista multidisciplinar, publicada en soporte electrónico. Tiene como misión contribuir a la formación de profesionales competentes, con visión humanística y crítica, que sean capaces de exponer sus resultados investigativos y científicos, en la misma medida que se promuevan mediante su intervención cambios positivos en la sociedad.
publisher: Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial y Humanístico
language: es
publication name: REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
issn: 2773-7527
items: Gestión de inventarios en supermercado: control, políticas y procedimientos
items: https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/dateh/es/article/view/1306
items: Realidad Virtual para el Tratamiento de la Ansiedad Social: Revisión Sistemática
items: Eficiencia del Gasto Municipal en Residuos Sólidos en el Ecuador
items: Potencial antioxidante de microcápsulas de cáñamo (Cannabis Sativa L.) sobre el pardeamiento enzimático en frutas
items: Impacto de la confianza organizacional mal gestionada en el control interno de una cooperativa de ahorro y crédito de segmento 1 en Ecuador
items: Gestión docente de calidad en la enseñanza de estadística en educación general básica de la Unidad Educativa FAE N°5, Ecuador
items: Implementación de bots de IA en el sistema web iADAN del Instituto Tecnológico Universitario Rumiñahui
items: El método global como estrategia innovadora en el desarrollo de la lectoescritura infantil
items: Social media manager y transición digital en pymes de zona 3 del Ecuador
items: Compensación del déficit de nutrientes en sistema hidropónico tipo NFT
items: Metodologías de cifrado de datos para la seguridad de la información: Una revisión sistemática
items: Blockchain para Mejorar la Seguridad y el Acceso Confiable a Datos: Aplicaciones en la Protección de Información
items: Análisis econométrico del consumo de vino de calidad en España
items: Análisis socioeconómico del sector lácteo en las provincias de la zona 3 de Ecuador
items: El desarrollo sostenible como herramientas de las cadenas productivas del café y del cacao en Ecuador
items: La sostenibilidad económica del sector lácteo en Ecuador
items: Desarrollo de un robot autónomo con visión artificial para evasión de obstáculos
items: Medios digitales en universidades públicas: consumo y preferencias de información en estudiantes
items: La práctica de ejercicios dinámicos en el desarrollo de la coordinación visomotriz en educación inicial
items: The impact of Project-Based Learning (PBL) on the development of the writing skill
items: El docente como mediador del aprendizaje de la lengua y la literatura
items: El proceso de enseñanza de la conjugación verbal en estudiantes de educación básica superior
items: Desarrollo sostenible: un enfoque desde la competitividad en las granjas avícolas de Tungurahua
items: Análisis cuantitativo de redes sociales en universidades públicas - zona 3 Ecuador
items: Aceptación sensorial de la lonchera del programa de alimentación escolar del ministerio de educación en niños de 4 a 6 años
items: Análisis de la condición física de los adultos mayores mediante la batería senior fitness test
items: Los derechos y la atención prioritaria y especializada de las personas adultas mayores en condición de abandono por la migración
items: Physiotherapeutic intervention of lung capacity through controlled aerobic exercise: case study in ambulatory older adults
items: Elaboración de alitas de pollo marinadas con salmuera y miel de abeja

Gestión de inventarios en supermercado: control, políticas y procedimientos
type: item
description: La gestión de inventarios impacta en la efectividad de los controles internos, influye en la eficiencia operativa y la calidad de las decisiones empresariales. El propósito del estudio fue analizar las políticas y procedimientos de gestión de inventarios de un supermercado y comprobar el nivel de cumplimiento de normas contables actuales para optimizar el control de stock y minimizar costos. Se aplicó una metodología de enfoque mixto con encuestas y análisis basado en el modelo COSO I para evaluar el control interno y sus riesgos inherentes. Se evidenció el uso de dos software para inventarios con falta de datos sobre su efectividad, ausencia de análisis de demanda, costos y rotación informal de productos perecederos sin el sistema FIFO. Estas carencias provocan excesos o faltantes y riesgos asociados. El modelo COSO I registró un nivel medio de cumplimiento con 73.72% de confianza y 26.28% de riesgo de control, con áreas de mejora en la evaluación de riesgos (62.86%). El riesgo inherente fue del 35%, influido por errores en registros, codificación y riesgos sanitarios, mientras que el riesgo de detección, aunque aceptable (10.87%), carece de lineamientos para fortalecer el control. En la empresa reconocen la importancia del inventario en la toma de decisiones (94%). La adopción de un sistema FIFO estructurado, capacitación continua, análisis histórico de demanda y auditorías COSO I es fundamental para optimizar la gestión, reducir pérdidas y adaptar el supermercado a un mercado dinámico, aprovechando tecnologías en tiempo real y procedimientos rigurosos para elevar la eficiencia y satisfacción del cliente.
subject: Artículos
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subject: auditoría de gestión
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subject: inventario
  topic: keywords
subject: políticas
  topic: keywords
subject: riesgo
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creator: Víctor Manuel Montecé Miranda
creator: Erika Vanessa Chiguano Pilatasig
creator: Isabel Cristina Paredes Brand
creator: Milton Alexander Peralta Fonseca
rights: Derechos de autor 0
date: 2026-05-18
publication date: 2026-05-18
starting page: 9
ending page: 9

https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/dateh/es/article/view/1306
type: item
title: Desarrollo y validación de un algoritmo de redes neuronales profundas para la predicción de parámetros ambientales críticos en motores de inducción trifásicos: estudio experimental en ambientes controlados
description: El monitoreo predictivo de motores de inducción trifásicos constituye un desafío clave en entornos industriales debido a la complejidad de las interacciones entre variables térmicas, eléctricas y mecánicas. En este estudio se propone y valida un modelo de redes neuronales profundas tipo LSTM multisalida para la predicción simultánea de la temperatura del estator, la temperatura del rodamiento y la vibración RMS, utilizando datos experimentales obtenidos en condiciones controladas. La metodología incluye preprocesamiento, normalización sin fuga de información, construcción de secuencias temporales mediante ventanas deslizantes y entrenamiento con validación temporal. El desempeño fue evaluado mediante métricas MAE y RMSE, junto con análisis de residuos, bootstrap y validación cruzada. Los resultados muestran que el modelo LSTM alcanza un desempeño consistente, con errores del orden de 6.8–7.0 °C en variables térmicas y aproximadamente 0.83 mm/s en vibración. La comparación con modelos tradicionales evidenció que Random Forest presenta un mejor desempeño en variables térmicas, mientras que el LSTM muestra ventajas en la modelación temporal y en la predicción de vibración. Asimismo, se identificó una tendencia a generar predicciones suavizadas, limitando la captura de fluctuaciones de alta frecuencia. La prueba de hipótesis indicó que el modelo LSTM no presenta una mejora estadísticamente significativa respecto a un modelo base. En conjunto, los resultados evidencian que la selección del modelo depende de las características del dataset, sugiriendo el uso de enfoques híbridos en aplicaciones industriales.
subject: Artículos
  topic: section
subject: LSTM multisalida
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subject: motores trifásicos
  topic: keywords
subject: mantenimiento predictivo
  topic: keywords
subject: series temporales multivariada
  topic: keywords
subject: aprendizaje profundo
  topic: keywords
subject: análisis estadístico
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creator: Geovanna Shirley Agila Aguinda
creator: Johnatan Israel Corrales Bonilla
rights: Derechos de autor 0
date: 2026-04-14
publication date: 2026-04-14
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Realidad Virtual para el Tratamiento de la Ansiedad Social: Revisión Sistemática
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description: La realidad virtual (RV) se ha consolidado como una herramienta prometedora en psicoterapia, especialmente para el tratamiento del trastorno de ansiedad social (TAS), al ofrecer entornos inmersivos y personalizados que facilitan la exposición gradual a estímulos aversivos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la eficacia de intervenciones psicológicas que incorporan RV para el TAS. Se realizó una revisión sistemática siguiendo la metodología PRISMA, con búsqueda en bases de datos científicas (ScienceDirect, PubMed, SciELO, Dialnet, Redalyc, PsycINFO) entre agosto y septiembre de 2025, considerando ensayos controlados aleatorizados publicados entre 2016 y 2025. Se incluyeron estudios con datos pre y postintervención medidos mediante escalas validadas. Los resultados muestran que la RV logra reducciones significativas en la sintomatología de ansiedad social, con eficacia comparable a la exposición en vivo y ventajas como accesibilidad, menor aversión y reducción de costos. Las intervenciones autoguiadas presentan efectividad limitada frente a modalidades combinadas con terapia cognitivo-conductual. En conclusión, la RV constituye un recurso eficaz y complementario para el tratamiento del TAS, no un sustituto del acompañamiento profesional. Se recomienda continuar investigando para estandarizar protocolos, mejorar la validez metodológica y garantizar la efectividad y seguridad en distintos contextos clínicos.
subject: Artículos
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subject: evaluación de la tecnología
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subject: innovación científica
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subject: investigación psicológica
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subject: psicología
  topic: keywords
subject: psicología experimental
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creator: Oliver N. Molina Veintimilla
creator: Elizabeth K. Morales-Urrutia
rights: Derechos de autor 0
date: 2026-03-18
publication date: 2026-03-18
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Eficiencia del Gasto Municipal en Residuos Sólidos en el Ecuador
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description: La gestión eficiente de recursos financieros propuestos para el manejo de residuos sólidos municipales representa un pilar fundamental para garantizar la sostenibilidad ambiental y un buen manejo de los servicios públicos en Ecuador, se analizó la eficiencia del gasto en la gestión integral de residuos sólidos en los Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD) municipales del Ecuador durante el período 2020-2022, identificando las provincias con desempeño eficiente y aquellas que requieren optimización de sus procesos operativos. Se optó por un enfoque cuantitativo descriptivo, enfocándose en los 221 GAD’s municipales del Ecuador, empleando datos secundarios del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) relacionados con gastos operativos, toneladas de residuos recolectadas y cobertura territorial de servicios. Se hizo uso del modelo de Análisis Envolvente de Datos (DEA), permitiendo evaluar comparativamente la eficiencia municipal del gasto, demostrando marcadas diferencias regionales: Guayas y Santa Elena demuestran eficiencia óptima, logrando una gestión efectiva con menores costos. No obstante, Azuay, Esmeraldas, Napo y Zamora Chinchipe presentan ineficiencias significativas, demostrando una deficiencia de optimización operacional. Se demuestra que las provincias con infraestructura menos optimizadas, enfrentan desafíos persistentes. Por consiguiente, se demuestra heterogeneidades interregionales en eficiencia operativa, demostrando la necesidad de implementar políticas regulatorias de fortalecimiento técnico-administrativo en municipios menos eficientes mediante la promoción de mejores prácticas de gestión y la reorientación estratégica de inversiones públicas hacia procesos que maximicen la optimización de recursos disponibles.
subject: Artículos
  topic: section
subject: gestión de desechos
  topic: keywords
subject: economía circular
  topic: keywords
subject: eficiencia económica
  topic: keywords
subject: Ecuador
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creator: Gilbert Martínez-Carrera
creator: Nelson Lascano-Aimacaña
rights: Derechos de autor 0
date: 2026-03-18
publication date: 2026-03-18
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Potencial antioxidante de microcápsulas de cáñamo (Cannabis Sativa L.) sobre el pardeamiento enzimático en frutas
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description: El cáñamo en la actualidad es una planta de gran interés investigativo, debido a que posee propiedades farmacológicas, además de la inserción en la industria de los alimentos, el presente estudio se enfocó en investigar el potencial antioxidante de las microcápsulas de cáñamo (Cannabis Sativa L.), para la inhibición del pardeamiento enzimático en frutas. Por lo cual se realizó una revisión bibliográfica de la literatura científica que abarcó una variedad de fuentes de bases de datos y revistas académicas. El objetivo principal del estudio fue evaluar si las microcápsulas de cáñamo podían ser efectivas para prevenir el pardeamiento enzimático en frutas, debido a que es un problema que afecta la calidad física de las frutas y la vida útil de estos productos. Los resultados de la revisión indican que las microcápsulas de cáñamo tienen un prometedor potencial en evitar la oxidación o pardeamiento enzimático de las frutas. Es prometedor en la industria alimentaria, ya que mejora la apariencia visual de la fruta alargando la vida de anaquel, calidad organoléptica y conservación de nutrientes. A pesar de estos hallazgos, existe la necesidad de investigaciones adicionales para comprender mejor los mecanismos del potencial antioxidante.
subject: Artículos
  topic: section
subject: aplicaciones alimentarias
  topic: keywords
subject: industria alimentaria
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subject: mecanismos antioxidantes
  topic: keywords
subject: nutrientes
  topic: keywords
subject: vida útil
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creator: Roberto Antonio Muñoz Vélez
creator: Alex Alberto Dueñas Rivadeneira
rights: Derechos de autor 0
date: 2026-01-28
publication date: 2026-01-28
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Impacto de la confianza organizacional mal gestionada en el control interno de una cooperativa de ahorro y crédito de segmento 1 en Ecuador
type: item
description: Este trabajo se realizó con el propósito de analizar como la confianza organizacional mal gestionada incide en la eficacia del control interno en una cooperativa de ahorro y crédito de segmento 1 del Ecuador, considerando que la confianza excesiva, cuando no está respaldada por mecanismos formales de supervisión, puede convertirse en un riesgo institucional. La investigación se desarrolló mediante un enfoque mixto que integro la aplicación de un cuestionario tipo Likert a veinte colaboradores, entrevista al gerente y al asesor de Crédito, y el análisis del informe de auditoría interna. A partir de este proceso, fue posible determinar que la confianza mal gestionada alcanza un nivel medio (3.1 promedio) y que la percepción sobre la eficiencia del control interno se ubica en un nivel alto (3.8). Asimismo, la revisión del informe de auditoría permitió identificar debilidades específicas, como deficiencias en la segregación de funciones, ausencia de respaldo documental en cierta operaciones y limitaciones en la supervisión de procesos sensibles, evidenciando que la confianza excesiva puede deteriorar la aplicación real de los controles. De este modo, la investigación demuestra que el fortalecimiento del control interno no depende únicamente de normas y procedimientos, sino también de la gestión adecuada de la confianza y de la cultura organizacional. Finalmente, se plantea la necesidad de equilibrar la confianza interpersonal con la verificación, la rendición de cuentas y la transparencia en las cooperativas de ahorro y crédito.
subject: Artículos
  topic: section
subject: confianza organizacional
  topic: keywords
subject: control interno
  topic: keywords
subject: riesgo
  topic: keywords
subject: cooperativas
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creator: Diego Wladimir Chango Llumitasig
creator: Zoila Guadalupe Medina Estrella
creator: Daniel Andrés Angulo Vélez
rights: Derechos de autor 0
date: 2026-01-01
publication date: 2026-01-01
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Gestión docente de calidad en la enseñanza de estadística en educación general básica de la Unidad Educativa FAE N°5, Ecuador
type: item
description: La presente investigación, busca dar respuesta al objetivo general de analizar la gestión docente de calidad en la enseñanza de estadística en Educación General Básica de la Unidad Educativa FAE N° 5, Latacunga, Ecuador. Se asumirá en el paradigma positivista, enfoque cuantitativo, en un estudio de campo con nivel descriptivo, diseño no experimental transaccional, en el cual la población estará conformada por veintiún (21) docentes de Matemática que desarrollan el eje de estadística, En la Unidad Educativa generalmente enseñan dos (2) docentes por año desarrollando el eje de estadística en Básica Superior y uno por curso en Educación Básica que rotan cada año y son quince (15) docentes dando un total de veintiún (21) docentes, en Ecuador en la Institución la asignatura de matemáticas está conformada por cuatro (4) ejes: aritmética, geometría y medida, algebra y Estadística aula que atienden el programa de estadística, quienes aportarán la información requerida al responder un cuestionario de veinticuatro (24) ítems con opciones de respuesta siempre, casi siempre, algunas veces, casi nunca y nunca, previamente será validado en su contenido por la técnica juicio de expertos y el cálculo la confiabilidad con el método Alpha de Cronbach. El análisis de los datos con la estadística descriptiva permitirá concluir y dar las respectivas recomendaciones.
subject: Artículos
  topic: section
subject: gestión docente
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subject: calidad educativa
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subject: enseñanza
  topic: keywords
subject: estadística
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creator: Magdalena Jaqueline Zapata Villamarín
creator: Norma Rocío Rodríguez Pazmiño
creator: Rita Elizabeth Taco Jaya
creator: Amparo Karina Taco Jaya
rights: Derechos de autor 0
date: 2026-01-29
publication date: 2026-01-29
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Implementación de bots de IA en el sistema web iADAN del Instituto Tecnológico Universitario Rumiñahui
type: item
description: En el presente documento se ilustra la implementación y uso de bots que integran inteligencia artificial (IA), mediante la implantación de APIs de modelos de lenguaje desarrollados por OpenAI. El propósito es generar información de manera coherente y organizada dentro de un entorno institucional académico en el Instituto Tecnológico Universitario Rumiñahui. El objetivo de esta investigación es evaluar la viabilidad y efectividad del sistema integrado de bots e IA, denominado iADAN, enfocado en mejorar la interacción y el acceso a la información en contextos académicos. Como método se implementó un sistema utilizando tecnologías avanzadas como ChatGPT y Dall-e, integradas mediante APIs y soportadas por el patrón Modelo Vista Controlador (MVC) y el framework Laravel, en un entorno controlado institucionalmente. Los resultados indican que el portal iADAN ha sido exitosa-mente implementado, demostrando mejoras significativas en la interacción y accesibilidad a recursos educativos, y optimizando procesos administrativos y académicos. Se concluye que iADAN se presenta como una herramienta efectiva en el ámbito académico, con potencial para futuras expansiones y mejoras que podrían incluir tecnologías emergentes y nuevas aplicaciones de IA. Este trabajo representa un primer paso pragmático hacia la oferta de ser-vicios automatizados basados en inteligencia artificial para beneficio de la comunidad institucional, fomentando el uso amplio de las TIC en respuesta a las necesidades institucionales.
subject: Artículos
  topic: section
subject: IA
  topic: keywords
subject: chatbots
  topic: keywords
subject: PLN
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subject: MVC
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subject: laravel
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subject: OpenAI
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creator: Julio Cesar Gancino Vargas
creator: Yngrid Josefina Melo Quintana
creator: Danny Santiago Paez Oscullo
creator: Guillermo Alejandro Alonso Perez
creator: Jorge Eduardo Chapaca Garzon
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-12-29
publication date: 2025-12-29
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El método global como estrategia innovadora en el desarrollo de la lectoescritura infantil
type: item
description: El denominado método global de lectoescritura, conocido también como método analítico sirve para enseñar a leer y escribir en base a la presentación de las unidades con significado completo de palabras o frases, en lugar de letras o sílabas individuales. El método se enfoca a que los niños aprenden a hablar en base al reconocimiento a los patrones y significados globales. Esta investigación analiza la aplicación del método global en el proceso de lectoescritura para estudiantes de segundo grado de Educación General Básica. Se empleó un diseño preexperimental con enfoque mixto y niveles exploratorio, descriptivo y correlacional. La muestra estuvo conformada por 28 estudiantes de una institución educativa de Baños de Agua Santa. Se aplicaron pretest y postest validados por expertos, y se analizó la información mediante la prueba estadística Z de Wilcoxon. Los resultados demostraron un incremento significativo en las habilidades lectoescritoras, con un 96% de estudiantes ubicados en niveles superiores de aprendizaje según la LOEI. El estudio concluye que el método global promueve un aprendizaje significativo, contextualizado y efectivo, consolidándose como una estrategia innovadora para fortalecer la lectoescritura en la Educación Básica.
subject: Artículos
  topic: section
subject: método global
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subject: lectoescritura
  topic: keywords
subject: aprendizaje significativo
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subject: educación básica
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subject: estrategias didácticas
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creator: Karen Dayanara Torres Gualpa
creator: Jeanneth Caroline Galarza Galarza
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-12-29
publication date: 2025-12-29
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Social media manager y transición digital en pymes de zona 3 del Ecuador
type: item
description: Este estudio explora el impacto del Social Media Manager (SMM) en la transición digital de las PYMES en la Zona 3 del Ecuador, en un contexto post-pandemia. El objetivo es analizar la correlación entre el nivel de familiaridad con la transición digital y la percepción del impacto del SMM, evidenciando su rol estratégico en el fortalecimiento de la presencia online y la reputación empresarial. La investigación utilizó un enfoque mixto retro prospectivo y transversal, centrado en evaluar la adopción de estrategias digitales y su relación con el desempeño del SMM. Se aplicó una metodología que combinó la investigación bibliográfica y de campo, con encuestas realizadas a una muestra probabilística aleatoria simple de 373 empresas de sectores clave como alimentos, vestimenta, ferretería y productos farmacéuticos. Estas encuestas, estructuradas en una escala de Likert, recopilaron datos cuantitativos sobre el nivel de familiaridad de las empresas con el comercio electrónico, el marketing digital y el rol del SMM. Los resultados muestran que el conocimiento en comercio electrónico y marketing digital entre las empresas es mayormente intermedio, mientras que la percepción del impacto del SMM en reputación y competitividad varía de moderada a alta. Además, el estudio resalta un aumento en la atracción de clientes hacia plataformas digitales tras la pandemia de COVID-19, reforzando la importancia del SMM como mediador entre empresas y clientes en el entorno digital. Se concluye que la transición digital guiada por SMMs es clave para el crecimiento y sostenibilidad de las PYMES en el panorama actual.
subject: Artículos
  topic: section
subject: comercio electrónico
  topic: keywords
subject: transformación tecnológica
  topic: keywords
subject: profesionalización digital
  topic: keywords
subject: gestión estratégica digital
  topic: keywords
subject: posicionamiento empresarial digital
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creator: Johan Andrés Carrasco Naranjo
creator: Marcelo Javier Mancheno Saá
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-12-26
publication date: 2025-12-26
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ending page: 9

Compensación del déficit de nutrientes en sistema hidropónico tipo NFT
type: item
description: El análisis del déficit de nutrientes en un sistema hidropónico tipo NFT es esencial para el correcto desarrollo del cultivo. Dado que la disponibilidad de nutrientes es fundamental para garantizar que las plantas cuentes con los nutrientes necesarios para su crecimiento, por esto el implementar estrategias que permitan su gestión eficiente y en tiempo real el control de las concentraciones de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K), así como del suministro de agua, para compensar los déficits de nutrientes. Para dosificar el déficit se implementó un sistema de control ON-OFF, el cual se acciona en base al nivel del déficit máximo fijado por el usuario. Por medio de sensores se verifica continuamente los niveles de pH de la solución circulante y el nivel en el reservorio, esto con el fin de que el sistema se accione al detectar el nivel mínimo para compensar las cantidades faltantes de nutrientes y agua, por medio de sensores de flujo y electroválvula que permiten el paso de las soluciones y agua. El sistema cuenta con un sistema de monitoreo que permite verificar el estado del cultivo para que el usuario tome las acciones correctivas en caso de alguna falla en el sistema. Por otra parte, los datos guardados en una tarjeta microSD permitieron determinar por medio de un análisis estadístico que las cantidades dosificadas difieren en un 5% debido a las limitaciones de los sensores utilizados, pero en comparación un sistema sin regulación automática se encontró que las concentraciones de N, P y K fueron más estables, lo que favoreció el crecimiento de las lechugas y disminuyó el desperdicio de recursos.
subject: Artículos
  topic: section
subject: hidropónico
  topic: keywords
subject: dosificación
  topic: keywords
subject: eficiente
  topic: keywords
subject: nutrientes
  topic: keywords
subject: sistema de monitoreo
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creator: Pablo Catota
creator: Paúl Astudillo
creator: Diego Pichoasamin
creator: Cesar Minaya
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-12-17
publication date: 2025-12-17
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ending page: 7

Metodologías de cifrado de datos para la seguridad de la información: Una revisión sistemática
type: item
description: En el contexto digital actual, el de datos se ha posicionado como una de las técnicas más efectivas para lograr garantizar la seguridad y privacidad de la información. En este trabajo se presenta una revisión sistemática en la que utilizamos la metodología PRISMA, realizando el análisis de distintas revistas publicadas entre los años 2021 y 2025, y después de una selección rigurosa nos quedamos con 15 publicaciones que fueron incluidas en este artículo para su revisión. Los resultados muestran que los algoritmos tradicionales, como AES, RSA y ECC, mantienen una alta efectividad en entornos estándar; sin embargo, nuevas propuestas como la criptografía de curva elíptica mejorada (EECC), el cifrado probabilístico y los esquemas híbridos ofrecen mejoras significativas en seguridad y adaptabilidad. Entre los aportes destacados, se identificaron variantes de AES que incrementan el efecto avalancha, esquemas híbridos en la nube que reducen los tiempos de recuperación de datos frente a métodos convencionales, y técnicas aplicadas al cifrado de imágenes que mejoran la robustez frente a ataques diferenciales. No obstante, estas soluciones emergentes presentan limitaciones relacionadas con el mayor consumo de recursos computacionales y el aumento de los tiempos de procesamiento, lo que restringe su aplicación en entornos con capacidades limitadas o de alta demanda en tiempo real. Este trabajo aporta una visión integral sobre los beneficios y las limitaciones del cifrado en la seguridad de la información digital.
subject: Artículos
  topic: section
subject: cifrado
  topic: keywords
subject: seguridad
  topic: keywords
subject: información
  topic: keywords
subject: innovación
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creator: Sebastian Alberto Espinoza Davalos
creator: Alejandro Benjamín Quiroz Rodriguez
creator: Alberto Carlos Mendoza de los Santos
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 6
ending page: 6

Blockchain para Mejorar la Seguridad y el Acceso Confiable a Datos: Aplicaciones en la Protección de Información
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description: El presente trabajo analizó el uso de la tecnología blockchain para mejorar la seguridad y garantizar el acceso confiable a datos en sistemas digitales. Se investigó blockchain en la protección de datos, enfocado en su uso para reforzar la seguridad en entornos distribuidos. Las principales aplicaciones de blockchain consideradas fueron sistemas de votación electrónicos seguros, sistemas de IoT (en las revisiones analizadas existieron más redes inteligentes) y marcos para el trabajo con esta tecnología. La investigación empleó una revisión sistemática de la literatura utilizando la metodología PRISMA, con el objetivo de evaluar las ventajas, desafíos y oportunidades que presenta blockchain en la protección de la información. Los resultados obtenidos demostraron que blockchain, al ser una tecnología descentralizada e inmutable, ofrece una solución eficiente para mejorar la integridad y transparencia de los datos, reduciendo riesgos asociados a vulnerabilidades en sistemas tradicionales. Además, se identificaron soluciones criptográficas avanzadas, como la combinación de los algoritmos AES y RSA con blockchain, o los cifrados homomórficos que mejoran el funcionamiento en términos de privacidad y seguridad de los datos. A pesar de los beneficios, se destacaron desafíos en términos de escalabilidad y eficiencia cuando se aplica blockchain a sistemas con grandes volúmenes de transacciones. . En conclusión, blockchain es una herramienta poderosa para mejorar la protección de datos, pero su implementación a gran escala aún requiere optimizaciones tecnológicas adicionales.
subject: Artículos
  topic: section
subject: blockchain
  topic: keywords
subject: protección de datos
  topic: keywords
subject: seguridad digital
  topic: keywords
subject: contratos inteligentes
  topic: keywords
subject: acceso confiable a datos
  topic: keywords
creator: Joseph Luis Rodríguez Bermudez
creator: Kevin Paul Rivas Verástegui
creator: Alberto Carlos Mendoza de los Santos
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-12-10
publication date: 2025-12-10
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ending page: 10

Análisis econométrico del consumo de vino de calidad en España
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description: El presente estudio, titulado “Análisis econométrico del consumo de vino de calidad en España”, analiza en profundidad, desde un enfoque econométrico, la serie de datos de consumo de vino de calidad en los hogares españoles, elaborada a partir de la información del Panel de Consumo facilitado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. Tras examinar la serie histórica, se identifican sus dinámicas para, posteriormente, proponer y validar un modelo de predicción ARIMA mediante la metodología de Box y Jenkins (1970), uno de los métodos cuantitativos más efectivos a corto plazo. Finalmente, se realizan predicciones a 12 meses con dicho modelo y se procede a su validación.
subject: Artículos
  topic: section
subject: análisis de series temporales
  topic: keywords
subject: econometría
  topic: keywords
subject: agronomía
  topic: keywords
subject: consumo alimentario
  topic: keywords
subject: vino de calidad
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creator: Pablo A. Martín-Grande
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-12-04
publication date: 2025-12-04
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Análisis socioeconómico del sector lácteo en las provincias de la zona 3 de Ecuador
type: item
description: Se realizó un análisis socioeconómico del sector lácteo en las provincias de la Zona 3 de Ecuador (Tungurahua, Cotopaxi, Chimborazo y Pastaza). Con el objetivo de analizar la influencia de diferentes variables económicas y productivas del sector lácteo en las provincias, enfocado en los precios de la leche cruda, la producción, el Índice de Precios al Consumidor (IPC), el costo de la canasta familiar, número total de vacas ordeñadas y el número de ganado vacuno con propósito de leche. La investigación adoptó un enfoque cuantitativo descriptivo con un alcance correlacional y longitudinal para la recopilación de datos y obtención de mediciones numéricas, se utilizó herramientas estadísticas descriptivas y modelos de regresión lineal múltiple para analizar datos desde 2015, 2023 y una parte de 2024, lo que permitió identificar patrones en la evolución de los precios y la producción de leche. Cotopaxi presentó los precios más altos y estables, mientras que Pastaza mostró mayor volatilidad en los precios y producción. Se destacó la importancia del número de vacas ordeñadas como un factor clave en la producción lechera, con un impacto positivo más pronunciado en provincias como Tungurahua y Pastaza. Sin embargo, en Chimborazo, el aumento del tamaño del rebaño no siempre resultó un incremento proporcional de la producción, lo que significa que existe problemas de eficiencia. El estudio subraya la necesidad de promover la modernización del sector y el desarrollo sostenible, para mejorar la competitividad y asegurar la sostenibilidad a largo plazo del sector lácteo en las 4 provincias.
subject: Artículos
  topic: section
subject: análisis socioeconómico
  topic: keywords
subject: sector lácteo
  topic: keywords
subject: zona 3
  topic: keywords
subject: sostenibilidad
  topic: keywords
creator: Tatiana de los Angeles Aucapiña Aimara
creator: William Fabián Teneda-Llerena
creator: Oswaldo Santiago Verdesoto Velástegui
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-10-13
publication date: 2025-10-13
starting page: 14
ending page: 14

El desarrollo sostenible como herramientas de las cadenas productivas del café y del cacao en Ecuador
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description: El presente proyecto de investigación tiene información con el propósito de examinar con claridad cómo los mecanismos socioeconómicos influyen en las variables del sector Cacaotero y Cafetero en Ecuador. El objetivo principal del estudio es analizar el Impacto del COVID-19 en la Cadena de valor del Cacao y del café en Ecuador. Se analizó el estudio planteado y se utiliza el enfoque cuantitativo con el diseño longitudinal a aplicando un enlace descriptivo correlacional. Con la información para el análisis de los datos de las siguientes fuentes estadísticas como: Ministerio y Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAD), Banco Central del Ecuador (BCE), Instituto Nacional de Encuestas y Censos (INEC), International Coffee Organization. (icocofee.org) y de la Corporación Financiera Nacional (CFN). Con los datos obtenidos a través de una investigación nos permite obtener el aporte de los modelos estadísticos, la aplicación de modelos estadísticos en el análisis de datos que es fundamental para entender el comportamiento e identificar cómo los períodos del Covid-19 afectaron a las exportaciones de los productos del Cacao y del café a nivel nacional. Para el sector cacaotero y cafetero, el uso de modelos como diagramas de dispersión, serie de tiempos y regresiones polinomiales permite interpretar la relación entre las variables socioeconómicas, como la producción, los precios, las condiciones climáticas, y la demanda en los mercados nacionales e internacionales. Los resultados del Covid-19 y los factores socioeconómicos tienen una relación con los productos del café y del cacao, existe una correlación de las variables del sector entre si a nivel nacional.
subject: Artículos
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subject: cadena productiva
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subject: economía
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subject: exportación
  topic: keywords
subject: café
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subject: cacao
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creator: Jorge Mauricio Ojeda Tustón
creator: William Fabián Teneda Llerena
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-10-09
publication date: 2025-10-09
starting page: 10
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La sostenibilidad económica del sector lácteo en Ecuador
type: item
description: El sector lácteo juega un papel crucial en la industria alimentaria y la economía de un país, la producción de leche y sus derivados no solo proporcionan nutrientes esenciales, sino también empleo y desarrollo económico en áreas rurales. La diversidad geográfica de Ecuador, especialmente en la provincia de Tungurahua, facilita la agricultura y ganadería, contribuyendo significativamente a la economía local y nacional. La cadena productiva del sector lácteo involucra a diversos actores, desde pequeños productores familiares hasta grandes empresas agroindustriales, en donde la producción informal y formal coexisten, con centros de acopio que facilitan la recolección y procesamiento de la leche. El sector enfrenta varios desafíos, como la competencia global, cambios en los patrones de consumo y la necesidad de prácticas sostenibles; es por ello, que se llevó a cabo una exhaustiva revisión bibliográfica de los contraste y aportes de los diversos autores a lo largo del tiempo, considerando que cada uno aporta información valiosa para el análisis del contexto de la sostenibilidad económica dentro del sector lácteo en Ecuador. Se concluyó que la sostenibilidad económica del sector lácteo busca la eficiencia y competitividad de los productores, lo que incluye la adopción de prácticas sostenibles y el cumplimiento de regulaciones sanitarias estrictas, diversas instituciones apoyan el desarrollo del sector a través de programas y políticas que promueven la calidad y sostenibilidad de la producción láctea, garantizando así, su impacto positivo en la economía y la sociedad ecuatoriana.
subject: Artículos
  topic: section
subject: cadena productiva
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subject: comercialización
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subject: economía
  topic: keywords
subject: sector lácteo
  topic: keywords
subject: sostenibilidad
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creator: William Fabián Teneda-Llerena
creator: Tatiana de los Angeles Aucapiña Aimara
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-10-10
publication date: 2025-10-10
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Desarrollo de un robot autónomo con visión artificial para evasión de obstáculos
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description: La investigación se enfocó en la implementación de un robot móvil evasor de obstáculos mediante visión artificial, utilizando el kit de robótica Lego Mindstorms EV3. El robot está configurado de manera de un robot móvil diferencial, por medio de la integración de sensores, actuadores y un controlador que permiten su desplazamiento autónomo. El sistema de control y la lógica de navegación se desarrollaron en Python, utilizando el entorno Spider y las librerías NumPy y Sklearn.Neural_Network, lo que facilitó la implementación de la red neuronal al reducir la complejidad de los cálculos matemáticos. Para la visión artificial, se incorporó una cámara Pixy, encargada de detectar objetos mediante el reconocimiento del tamaño y del color de los objetos y enviar la información al controlador, permitiendo que la red neuronal tome decisiones óptimas para la evasión de obstáculos. Se abordan conceptos de cinemática directa e inversa para determinar la posición y velocidad del robot, enfocándose en su configuración geométrica, por medio de pruebas y ajustes en la programación, se logró que el robot móvil EV3 se desplace de manera autónoma en su entorno, evitando obstáculos y proporcionando una respuesta auditiva sobre los colores detectados. Los resultados demuestran la efectividad del uso combinado de redes neuronales y visión artificial en la navegación autónoma de robots móviles.
subject: Artículos
  topic: section
subject: EV3
  topic: keywords
subject: visión artificial
  topic: keywords
subject: robótica
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subject: obstáculos
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creator: Ricardo Rosero
creator: Marcelo Zambrano
creator: César Minaya
creator: Maxwel Salazar
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-10-06
publication date: 2025-10-06
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Medios digitales en universidades públicas: consumo y preferencias de información en estudiantes
type: item
description: Los medios de comunicación han evolucionado a lo largo de la historia humana para adaptarse a las nuevas necesidades de la sociedad, los cuales han desempeñado un papel clave e integral dentro de la gestión de la comunicación universitaria. Con el avance tecnológico, los medios de comunicación digitales (redes sociales) se han convertido en el medio preferido entre los jóvenes universitarios ecuatorianos para acceder a información institucional. En este contexto, el objetivo principal del presente estudio es identificar la preferencia de consumo de medios de comunicación digitales entre los estudiantes, analizando el comportamiento y el tipo de contenido preferido dentro de las plataformas utilizadas por la Universidad Técnica de Ambato. Desde el punto de vista metodológico, se empleó un enfoque cuantitativo descriptivo con un diseño no experimental transversal aplicando un cuestionario a estudiantes de la universidad. Los resultados evidencian una relación entre el uso de medios digitales institucionales y el nivel de pertenencia de los estudiantes con el contenido publicado. Sin embargo, se destaca la necesidad de innovar en formatos y diversificar el contenido para adaptarse a las preferencias actuales de los estudiantes universitarios. Para concluir, el estudio confirma que, los estudiantes universitarios prefieren contenido audiovisual atractivo que fomente la interactividad tanto en contenido informativo como el de entretenimiento, en donde se resalta la importancia de optimizar las estrategias comunicacionales para fortalecer el vínculo entre la universidad y el alumnado.
subject: Artículos
  topic: section
subject: redes sociales
  topic: keywords
subject: gestión de comunicación institucional
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subject: universidad
  topic: keywords
subject: universidades públicas
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creator: María de los Ángeles Telenchana Tenelema
creator: Diana Cristina Morales Urrutia
creator: Byron Orlando Naranjo Gamboa
creator: Iván Patricio Álvarez Lizano
creator: Pilar Lorena Rivera Badillo
creator: Susana Belén Erazo Torres
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-09-30
publication date: 2025-09-30
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La práctica de ejercicios dinámicos en el desarrollo de la coordinación visomotriz en educación inicial
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description: El estudio enmarca el análisis de la práctica de ejercicios dinámicos en el desarrollo de la coordinación visomotriz. Los objetivos se orientaron en la fundamentación teórica de las dos variables de estudio y en establecer el nivel de coordinación visomotriz en el nivel inicial II, con el propósito de seleccionar ejercicios dinámicos que fortalezcan esta habilidad visomotriz. La investigación tiene un alcance exploratorio-descriptivo, ya que permite profundizar la información con relación a las dos variables. Asimismo, se adoptó un enfoque cuantitativo, el cual facilitó la recolección de datos propios de la población investigada, la técnica e instrumento utilizados permitieron medir el nivel de coordinación visomotriz en los niños mediante la aplicación del “TEST 3JS” con sus 7 actividades. Los resultados estadísticos permitieron aceptar la hipótesis alterna, evidenciando que la población estudiada presenta un desarrollo adecuado de coordinación visomotriz; sin embargo, se identificaron debilidades en ciertas áreas del dominio motor. Esto confirma la necesidad de fortalecer la práctica de ejercicios dinámicos como estrategia pedagógica para optimizar el desarrollo motor. En este sentido, el estudio no solo describe el estado actual de la coordinación visomotriz, sino que además aporta actividades prácticas que promuevan estabilidad corporal, fuerza muscular y coordinación óculo- manual de forma simultánea.
subject: Artículos
  topic: section
subject: práctica de ejercicios
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subject: coordinación visomotriz
  topic: keywords
subject: ejercicios dinámicos
  topic: keywords
subject: procesos óculo manual
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creator: Paola Lissette Chimborazo Aguaiza
creator: Jessica Maribel Vega Quispe
creator: Luz Andrea Gordon Martínez
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
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ending page: 6

The impact of Project-Based Learning (PBL) on the development of the writing skill
type: item
description: El presente estudio explora el uso de ABP en el desarrollo de la habilidad de escritura en inglés en estudiantes de décimo año de educación básica. El objetivo de esta investigación fue determinar el impacto del ABP para mejorar la habilidad de escritura. Se utilizó una metodología cuantitativa y se aplicó un pretest, un postest y un cuestionario diseñado con la escala de Likert como instrumentos de investigación. Se utilizó la prueba de Wilcoxon para examinar las diferencias entre los grupos pareados con respecto al nivel intragrupo, y la prueba U de Mann-Whitney se utilizó para evaluar las diferencias entre los grupos individuales con respecto al nivel intergrupal. Los resultados mostraron que el ABP tiene un impacto significativo en el desarrollo de la habilidad de escritura. Esto lleva a determinar que el ABP es un método poderoso para garantizar un aprendizaje activo y una mejora en los aspectos de la escritura como el contenido, el uso del lenguaje y la organización. Además, los estudiantes demostraron un alto nivel de colaboración/cooperación, creatividad y comunicación al trabajar en grupo, así como satisfacción con los productos escritos finales. En conclusión, el ABP tuvo un impacto positivo en el desarrollo de la escritura.
subject: Artículos
  topic: section
subject: aprendizaje activo
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subject: aprendizaje basado en proyectos (ABP)
  topic: keywords
subject: colaboración
  topic: keywords
subject: habilidad de escritura
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creator: Keli Nelva Armijos Rivera
creator: Wilma Guadalupe Villacis Villacis
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-08-08
publication date: 2025-08-08
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El docente como mediador del aprendizaje de la lengua y la literatura
type: item
description: El docente de lengua y literatura facilita el desarrollo de habilidades lingüísticas y críticas, enfocándose en la comprensión lectora, expresión escrita y análisis. Adaptando estrategias al contexto actual y a los tipos de aprendizaje, busca que los estudiantes construyan significados propios, fomentando el juicio y razonamiento personal en un entorno social cambiante. El trabajo de investigación tiene por objetivo examinar la función del docente como mediador del proceso de enseñanza en el área de lengua y literatura, para optimizar y favorecer el desarrollo integral de los estudiantes a través del conocimiento de los estilos de aprendizaje y limitaciones el sistema educativo. La investigación es de enfoque mixto (cualitativo y cuantitativo), con modalidad documental y de campo. Utiliza encuestas para recopilar datos primarios sobre las percepciones de estudiantes y docentes en educación básica. El análisis incluye métodos descriptivos y explicativos, aplicados a un muestreo no probabilístico de 29 participantes. La mayoría de los estudiantes perciben positivamente el ambiente de confianza y las explicaciones claras del docente de Lengua y Literatura, el 61,54% de los estudiantes no está de acuerdo con la retroalimentación constructiva del docente, a pesar de que el 66,67% de los docentes afirman ofrecer retroalimentación constante, existe una desconexión entre las percepciones de docentes y estudiantes. Se requieren mejoras en las estrategias de refuerzo académico.
subject: Artículos
  topic: section
subject: aprendizaje
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subject: docente
  topic: keywords
subject: educación básica
  topic: keywords
subject: lengua y literatura
  topic: keywords
subject: mediador
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creator: Fanny Luzmila Coyago Quishpe
creator: Yuri Jasmin Tigasi Cunuhay
creator: María Victoria León Raura
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-08-06
publication date: 2025-08-06
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El proceso de enseñanza de la conjugación verbal en estudiantes de educación básica superior
type: item
description: El presente artículo versa sobre la enseñanza de la conjugación verbal en estudiantes de Básica superior. Analiza las estrategias y consecuentes desafíos relacionadas con la enseñanza de los verbos en estudiantes de nivel básico mediante la metodología inductiva y la modulación. El objetivo principal de la presente investigación es analizar metodologías de enseñanza dinámicas y participativas para el mejoramiento del proceso de enseñanza de la conjugación verbal en estudiantes de Educación Básica Superior, con el propósito de implementar prácticas pedagógicas actuales y potenciar las competencias lingüísticas de los estudiantes. Los resultados revelan dificultades significativas en los estudiantes para identificar los tiempos verbales y estructura morfológica de los verbos (100% de error), y en la transformación adecuada de los tiempos verbales (86.67% de fracaso). Frente a esto, se propone un enfoque interdisciplinario que integre lingüística teórica con estrategias pedagógicas participativas, enfatizando el desarrollo de la conciencia metalingüística. La conjugación verbal es una herramienta fundamental para la coherencia y precisión en la comunicación, y su dominio es clave tanto en la enseñanza del idioma como en el uso de diversos contextos comunicativos. Por esta razón, es imperante desarrollar métodos que aúnen los hallazgos de diferentes ciencias: en este caso, la lingüística y la pedagogía. Gracias a la lingüística aplicada se puede generar teoría y conocimientos de la morfología hacia la educación. Se requiere, entonces, un enfoque integral que combine teoría, práctica y creatividad, de esta manera, se permite que los estudiantes adquieran una base sólida para su desarrollo lingüístico.
subject: Artículos
  topic: section
subject: conjugación verbal
  topic: keywords
subject: proceso de enseñanza-aprendizaje
  topic: keywords
subject: trasposición didáctica
  topic: keywords
subject: lingüística aplicada
  topic: keywords
creator: Jeniffer del Rocío Ayala Oña
creator: Geovanna Katiuska Orozco Cartagena
creator: María Victoria León Raura
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-08-05
publication date: 2025-08-05
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Desarrollo sostenible: un enfoque desde la competitividad en las granjas avícolas de Tungurahua
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description: El presente estudio analiza la relación entre competitividad y desarrollo sostenible en las granjas avícolas de Tungurahua en Ecuador, mediante un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, de corte transversal y alcance correlacional, se plantea la hipótesis a mayor competitividad se impulsa el desarrollo sostenible. La metodología incluyó análisis estadístico tanto de fuentes secundarias con investigación documental, como de fuentes primarias a través de la aplicación de cuestionarios a 70 avicultores, datos que fueron analizados mediante el uso de herramientas como SPSS y Excel. Los resultados muestran que el 49% de las granjas encuestadas alcanzan un nivel alto en desarrollo sostenible, y dentro de este grupo, el 46% presenta alta competitividad, confirmando una correlación positiva significativa entre ambas variables (rho = 0,679, p < 0,05). Sin embargo, persisten desafíos, como la baja adopción de energías renovables (84,3%) y la dependencia de la energía pública, con limitación en la inversión de tecnologías sostenibles. La concentración de granjas en Pelileo y Ambato también podría restringir la diversificación del sector. El contrabando desde Colombia ha disminuido por el cambio de divisa de pesos colombianos a dólares estadounidenses, dado que en la actualidad el precio de la cubeta de huevos en Ecuador es menor que la de Colombia, lo que reduce el comercio ilegal. En conclusión, el estudio demuestra que fortalecer la competitividad impulsa el desarrollo sostenible del sector avícola, a la vez destaca la necesidad urgente de adoptar tecnologías limpias y sostenibles para asegurar su sostenibilidad empresarial a largo plazo.
subject: Artículos
  topic: section
subject: desarrollo sostenible
  topic: keywords
subject: competitividad
  topic: keywords
subject: producción avícola
  topic: keywords
creator: Josue Ramiro Ortiz Perez
creator: Jorge Luis Cunalata Castelo
creator: Silvia Melinda Oyaque Mora
creator: María Dolores Guamán Guevara
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-08-05
publication date: 2025-08-05
starting page: 7
ending page: 7

Análisis cuantitativo de redes sociales en universidades públicas - zona 3 Ecuador
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description: El artículo presenta un análisis cuantitativo del uso de redes sociales en las universidades públicas de la Zona 3 del Ecuador. El objetivo es evaluar la interacción y el compromiso en línea para mejorar la popularidad y actividad en estas plataformas. Se utilizó una metodología cuantitativa basada en la recolección y análisis de datos de Facebook e Instagram mediante la herramienta Fan Page Karma. La investigación se estructuró en seis fases, desde el establecimiento de objetivos hasta la propuesta de estrategias de posicionamiento. Los resultados muestran que las universidades han incrementado su visibilidad y engagement, destacando la relevancia de medir y optimizar las estrategias digitales. El estudio concluye que una gestión efectiva de redes sociales es crucial para fortalecer la comunicación y la presencia institucional.
subject: Artículos
  topic: section
subject: análisis
  topic: keywords
subject: medición
  topic: keywords
subject: redes sociales
  topic: keywords
subject: universidad
  topic: keywords
subject: comunicación
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creator: Doménica Elizabeth Medina Sánchez
creator: Micaela Catalina Salinas Vásconez
creator: Diana Morales-Urrutia
creator: Ricardo Patricio Medina
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-07-29
publication date: 2025-07-29
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Aceptación sensorial de la lonchera del programa de alimentación escolar del ministerio de educación en niños de 4 a 6 años
type: item
description: La investigación se realizó en la Escuela Dra. June Guzmán Serrano, ubicada en la ciudad de Quevedo cuyo estudio se centró en el Programa de Alimentación Escolar que se implementa por parte del Ministerio de Educación del Ecuador. El objetivo fue determinar la aceptación sensorial de la lonchera proporcionada por este programa en los niños de 4 a 5 años. Este grupo de edad es muy relevante porque se encuentra en una etapa donde la nutrición adecuada impacta en el crecimiento y desarrollo cognitivo. En el periodo 2023-2024 la población es de 90 estudiantes, la investigación incluyó a todos, sin tomar en cuenta ningún tipo de exclusiones, esto aseguró que los resultados sean representativos. La iniciativa detrás de este estudio fue determinar la aceptación de los componentes alimentarios que se entregan a los estudiantes. Para ello se realizaron pruebas de aceptación sensorial, por cuánto en varios estudios ha demostrado ser una metodología muy efectiva en niños. Los resultados revelados, muestran que el 85% de los niños mencionaron que les agrada la presentación de los alimentos recibidos, esto expone la importancia que tiene la presentación en infantes. Sin embargo, el estudio también reveló que existen áreas de mejora al encontrarse que un 45% de los niños indicó que no les agradaba el sabor de los productos, este hallazgo destaca la necesidad de mejorar la palatabilidad de los alimentos del programa.
subject: Artículos
  topic: section
subject: aceptación sensorial
  topic: keywords
subject: alimentación escolar
  topic: keywords
subject: ministerio de educación
  topic: keywords
subject: palatabilidad
  topic: keywords
creator: Johnny Bajaña Garcés
creator: Herman Romero Ramírez
creator: Fátima René Medina Pinoargote
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
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Análisis de la condición física de los adultos mayores mediante la batería senior fitness test
type: item
description: Según la Organización Mundial de la Salud, la persona que pasa de los 60 años es considerada AM. En el proceso de envejecimiento, la capacidad física va disminuyendo gradualmente por lo que se produce enfermedades relacionadas con los cambios fisiológicos en los adultos mayores, lo que conlleva a un incremento en el riesgo de caídas provocando una pérdida de independencia y de confianza en sí mismo. El estudio fue de tipo observacional, cuantitativo y de cohorte transversal cuya muestra está compuesta por 59 adultos mayores del hogar La Casa de Lusita y el centro gerontogeriátrico el Señor De Los Remedios. El objetivo principal del estudio fue determinar el nivel de condición física de los adultos mayores mediante la aplicación de la batería SFT. Esta batería consta de seis componentes que evalúan la flexibilidad, la fuerza muscular de las extremidades superiores e inferiores, la resistencia aeróbica y el equilibrio dinámico. Se pudo concluir que 54% de adultos mayores presenta sobrepeso, según el SFT, la fuerza en miembros inferiores, la capacidad aeróbica y balance dinámico se encuentran en un rango normal, por el contrario, la flexibilidad en ambos miembros y la fuerza en miembro superior se encuentran por debajo del rango establecido. El aporte de esta investigación a la ciencia radica en proporcionar información relevante sobre la condición física de los adultos mayores y su relación con el envejecimiento. Además, el uso de la batería SFT como herramienta de evaluación ofrece una forma estandarizada y objetiva de medir la condición física en esta población.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Adulto Mayor, Condición Física, Senior Fitness Test, Resistencia, Fuerza, Flexibilidad, Agilidad, IMC, Balance Dinámico
  topic: keywords
creator: Shirley Patricia Pérez Figueroa
creator: Edwin Paul Estrella Changalombo
creator: Alexandra Wilma Paredes Guevara
creator: Diana Carolina Torres Altamirano
rights: Derechos de autor 0
date: 2022-11-25
publication date: 2022-11-25
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Los derechos y la atención prioritaria y especializada de las personas adultas mayores en condición de abandono por la migración
type: item
description: Esta investigación analiza la situación de los adultos mayores en condición de abandono debido a la migración de sus familiares en la provincia de Tungurahua, Ecuador. A través de un enfoque socio jurídico, se evalúa la efectividad del marco normativo ecuatoriano y los servicios de atención prioritaria. Los resultados obtenidos mediante encuestas y análisis documental revelan que, aunque las normativas existentes ofrecen disposiciones claras, su implementación es insuficiente debido a la debilidad institucional y la escasa coordinación interinstitucional. Se identificaron disparidades significativas en el acceso a servicios entre zonas urbanas y rurales, con brechas de hasta 33 puntos porcentuales en servicios de salud. Los factores principales de vulnerabilidad incluyen la falta de apoyo económico (67.3%), el acceso limitado a servicios de salud (61.5%) y el aislamiento social (53.8%). La percepción general sobre la efectividad de los servicios públicos y privados es negativa, con un 57.7% indicando que estos no satisfacen las necesidades del grupo. Los hallazgos sugieren la necesidad urgente de fortalecer las políticas públicas y mejorar la coordinación interinstitucional para garantizar una protección efectiva de los derechos de este grupo vulnerable.
subject: Artículos
  topic: section
subject: adultos mayores, abandono, migración, atención prioritaria, vulnerabilidad.
  topic: keywords
creator: Andrea Estefanía Cárdenas López
creator: Eduardo Vinicio Mejía Chávez
rights: Derechos de autor 0
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 7
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Physiotherapeutic intervention of lung capacity through controlled aerobic exercise: case study in ambulatory older adults
type: item
description: Introduction. Pulmonary capacity is linked to different volumes of air, which are characteristic of respiration. When talking about aging, the lungs are the most vulnerable in older adults due to covid-19. Objective. Determine the effect of controlled aerobic exercises in older adults during the pandemic stage. Materials and Methods. The population consisted of 60 participants whose average age was 83 years. Prior to the intervention, a spirometric assessment was performed in addition to the taking of vital signs both at the beginning and at the end of each physiotherapeutic intervention. The controlled aerobic exercise program was applied to the patients 4 times a week, during 3 months with a total of 35 sessions, each of the sessions had a duration of approximately 30 to 45 minutes. Results. When performing the final evaluations in each patient, positive results were obtained, observing the reduction of pulmonary age in older adults, as well as the progress of pulmonary capacity, aerobic capacity in relation to the initial evaluations. Conclusion. the pulmonary age in relation to the chronological age was closer in patients who attended the 35 sessions.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Lung Capacity, Aerobic Exercises, Older Adults, Pandemic.
  topic: keywords
creator: Adriana de los Ángeles Paredes Ramos
creator: Julio Alfonso Mocha Bonilla
creator: Kevin Israel Mocha Altamirano
creator: Jorge Washington Jordán Sánchez
rights: Derechos de autor 0
date: 2023-10-31
publication date: 2023-10-31
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ending page: 5

Elaboración de alitas de pollo marinadas con salmuera y miel de abeja
type: item
description: El mejoramiento de la calidad nutritiva de las alitas de pollo marinadas, con la adición de diferentes niveles de miel de abeja (2, 4 y 6 %), en tres concentraciones de salmuera (25, 50 y 75%), la cual se realizó en la planta de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH; la misma que tuvo una duración de 120 días en la realización del producto, análisis organoléptico y bromatológico, los resultados fueron analizados mediante un Diseño Completamente al Azar y una separación de medias según Tukey (P > 0.05), encontrándose que a pesar de no existir diferencias estadísticas se obtuvieron una de proteína, 18,59 a 18,71 %, de grasa, 14,28 a 14,41% de humedad y 55,95 y 56,66% de cenizas siendo el tratamiento con 6% de miel el que alcanzo el valor más bajo para este parámetro (2,62%), en cuanto a la presencia de coliformes totales se encontró en las alas de pollo a las que se les incluyo el 4 y 6% de miel de abeja lograron reducir en un 10,34% la carga microbiana (64,66 y 64,55 ufc/g.), el tratamiento con adición de 2 % de miel el que alcanzo el valor más alto para este parámetro (72,00 ufc/g), en lo relacionado a las características organolépticas de las alitas de pollo marinadas con diferentes niveles de miel de abejas (2, 4 y 6%) y diferentes concentraciones de salmuera (25, 50 y 75%) no presentaron diferencias estadísticas significativas entre las medias de los tratamientos evaluados.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Inyección, Ahumado, Concentraciones, niveles
  topic: keywords
creator: Frank Intriago Flor
creator: Luis Humberto Vásquez Cortez
creator: Juan Franco Zambrano
creator: Douglas Quiroz Zambrano
creator: Viviana Santana Romo
rights: Derechos de autor 0
date: 2023-05-28
publication date: 2023-05-28
starting page: 15
ending page: 15