INTRODUCCIÓN
La formación laboral dota a las personas
de competencias específicas para desempeñarse en actividades productivas. El Banco
Interamericano de Desarrollo (BID) sugiere que las rutas de formación y los Sistemas
de Información Gerencial son herramientas claves para que la oferta formativa
responda a las demandas del sector (Banco Interamericano de Desarrollo, 2020). La
Food and Agriculture Organization
of the United Nations FAO ha destacado que la
implementación de tecnologías como la inteligencia artificial necesita técnicos
con competencias especializadas (FAO, 2023) Esta visión se articula con las
políticas educativas del Ecuador, que promueven el fortalecimiento de la
formación como un proceso continuo orientado al desarrollo de capacidades y
habilidades pertinentes para el entorno productivo. En este sentido, el Estado
busca garantizar una educación alineada con las demandas del mercado laboral (Ministerio
de Educación, 2022).
La empleabilidad juvenil en Ecuador por
su parte enfrenta desafíos estructurales, especialmente entre la población
joven, donde la transición de la educación al trabajo formal es compleja y
limitada. En 2024, la tasa de desempleo juvenil alcanzó alrededor del 9,5%, con
un 29,3% de subempleo entre jóvenes, mientras solo cerca del 28,7% accede a
empleo adecuado, reflejando condiciones laborales inestables y un alto nivel de
informalidad en el mercado (INEC, 2024). Además, casi 19% de los jóvenes no se
encuentran ni estudiando ni trabajando, lo que evidencia la necesidad de
fortalecer la articulación entre educación y mercado laboral para mejorar las
oportunidades de inserción profesional (Banco Mundial, 2024).
Además, la Organización de las Naciones
Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura UNESCO (2022) manifiesta que,
en América Latina se enfrenta serios desafíos de desajustes entre oferta
formativa y competencias requeridas por el mundo productivo. Organismos como el
Banco Mundial y el Banco Interamericano de Desarrollo BID advierten que ignorar
las pérdidas de aprendizaje inducidas por la pandemia agrava la brecha de
competencias existentes y limita el crecimiento productivo.
De acuerdo con la Corporación Financiera
Nacional (2023) la avicultura en la provincia de Tungurahua constituye un pilar
fundamental del sector agropecuario nacional, al concentrar aproximadamente el
45% de la producción de huevos del Ecuador, posicionándose como la región líder
en este rubro; en 2021 concentró aproximadamente el 32% de la producción
semanal de huevos de mesa del país y aloja cerca del 27% de las empresas del
subsector, lo que evidencia su liderazgo regional y su relevancia para la seguridad
alimentaria y la economía.
A pesar de la importancia de ello en
Tungurahua y Ecuador, se han evidenciado brechas en la formación debido a que
los programas educativos no cubren áreas críticas, lo que limita la capacidad
para modernizar procesos y cumplir estándares internacionales, afectando
también la generación de empleo técnico especializado en el sector. Un elemento
clave para reducir estas brechas es la estandarización de competencias y la
certificación por perfiles técnicos alineados a las necesidades productivas
(Avinews, 2025). Estas limitaciones incluyen carencias en habilidades no
técnicas, por lo que se sugiere cultivar el “soft power” estratégico en
estudiantes para fortalecer su empleabilidad (Nassar & Abbas, 2025).
Los déficits de talento agravan la
exposición a crisis, evidenciándose en las cadenas agroindustriales brechas
entre las competencias que exige la industria (experiencia práctica,
comunicación, alfabetización digital) y las que declaran los egresados, lo que
dificulta cubrir posiciones técnicas críticas y reduce las oportunidades de
inserción laboral efectiva (Seti et al., 2025). En avicultura, esta carencia
disminuye la capacidad local para diseñar e implementar protocolos, auditar
procesos y liderar respuestas coordinadas, impactando directamente en la
competitividad y en la calidad del empleo generado (Cunalata et al., 2025).
Para mitigar esas brechas es
indispensable desarrollar competencias técnicas y transversales, lo cual es
clave para la empleabilidad, innovación y sostenibilidad del sector avícola.
Módulos de investigación aplicada (CUREs) y talleres tempranos han demostrado
aumentar motivación, persistencia académica e identidad profesional en
estudiantes con enfoque agrario (Alvarado et al., 2025; Prestage et al., 2024). La combinación de habilidades digitales,
pensamiento crítico y competencias blandas fortalece la adaptabilidad de los egresados
a la industria, además estudios interdisciplinarios sugieren que integrar estos
elementos mejora la percepción de preparación laboral y éxito inicial (Barbosa
et al., 2022; Marks et al.,
2021).
Aunque Tungurahua y Cotopaxi concentran
una gran proporción de la producción nacional de huevo—CONAVE reporta que el
60% se concentra en ambas—, la formación profesional no siempre sigue la
estructura productiva local. Se señala que, cuando los currículos y la oferta
de educación técnica no se alinean con la demanda sectorial y territorial,
emergen desajustes de habilidades que afectan la empleabilidad y frenan la
modernización (UNESCO, 2022; Banco Interamericano de Desarrollo, 2020; Vargas y
Carzoglio, 2017).
Investigaciones en educación avícola
destacan la importancia de vincular la enseñanza universitaria con proyectos de
liderazgo y aprendizaje experiencial, donde los estudiantes asuman
responsabilidades reales en entornos productivos. Estos programas fomentan la
capacidad de decisión, trabajo colaborativo y gestión ética, competencias
indispensables para dirigir empresas agroindustriales complejas como las del
sector avícola (Cletzer et al., 2022).
La presente investigación responde a un
vacío científico evidente en el contexto ecuatoriano donde, a pesar de la
relevancia productiva del sector avícola, no existen estudios que analicen la
relación entre formación técnica y empleabilidad debido a la ausencia de
carreras, especializaciones y programas formales en esta área. Esta falta de
estructura educativa ha limitado la generación de conocimiento aplicado y la
comprensión de las necesidades reales del sector. En este sentido, el estudio
aporta evidencia empírica que permite identificar estas brechas y propone una
base para alinear la formación técnica con la demanda laboral, contribuyendo a
mejorar la empleabilidad y el desarrollo del sector.
A continuación, se presenta un cuadro
resumen comparativo de los antecedentes investigativos de la educación avícola
(Tabla 1) que permite identificar tendencias y brechas formativas en cada
ámbito:
Tabla 1
Antecedentes
Investigativos.
|
Nivel Internacional
|
Nivel Nacional
|
Nivel Provincial (Tungurahua)
|
|
A nivel internacional, la educación avícola se orienta al
fortalecimiento de la empleabilidad mediante el desarrollo de competencias
técnicas y transversales, articulando academia e industria a través de
centros especializados y plataformas de formación estructuradas (Alvarado et
al., 2025; Fanático et al., 2025).
|
En Ecuador, la formación avícola se ha caracterizado por
una capacitación mayormente técnica informal, con limitada oferta académica
especializada, lo que ha incidido en una adopción parcial de tecnologías
debido a la insuficiente preparación técnica del personal (CONAVE, 2025; Mero
et al., 2022)
|
En Tungurahua, existen iniciativas
puntuales de capacitación y jornadas técnicas; sin embargo, no se evidencia
una oferta formal consolidada en educación avícola, lo que ha generado
dependencia externa y brechas técnicas en el sector productivo (Gobierno
Provincial de Tungurahua, 2023).
|
La
tabla presenta un resumen de los antecedentes investigativos sobre educación
avícola a nivel internacional, nacional y provincial. Elaboración propia a
partir de la revisión bibliográfica realizada.
En la vecina provincia de Pichincha, la
Universidad Central del Ecuador anunció una Maestría en Ciencias Veterinarias
con mención en Producción y Sanidad Aviar, presentada en la sede de AMEVEA en
enero de 2025. La sola existencia de este programa en Quito indica que el país
sí está avanzando, al menos en la capital, hacia una especialización avícola de
cuarto nivel, mientras que Tungurahua carece de una oferta comparable
(Universidad Central del Ecuador, 2025).
Por otra parte, para analizar la ausencia
de programas técnicos y especializaciones vinculadas a la avicultura en
Tungurahua, se examinó la demanda de carreras en tres universidades de la
provincia: la Universidad Técnica de Ambato (UTA), la Pontificia Universidad
Católica del Ecuador Sede Ambato (PUCESA) y la Universidad Regional Autónoma de
los Andes (UNIANDES). Al observar los tableros de demanda de la SENESCYT para las
3 universidades la pauta es consistente: Medicina, Derecho, Enfermería,
Educación (Básica/Inicial) y Administración de Empresas concentran las
preferencias de postulación (SENESCYT, 2025).
Figura 1. Número de Postulantes en la Universidad
Técnica de Ambato – Año 2022.
Los datos de la Figura 1 evidencian que
la tendencia registrada por la SENESCYT se reproduce en la UTA, donde Medicina,
Derecho y Enfermería concentran la mayor demanda. Esto confirma la preferencia
por carreras tradicionales, mientras que las especializaciones técnicas presentan
una oferta limitada o inexistente en el ámbito provincial.
Figura 2. Número de Postulantes en la Pontificia Universidad
Católica del Ecuador Sede Ambato – Año 2022.
Se observa un comportamiento similar en
la PUCESA (Figura 2) donde Medicina y Enfermería encabezan la demanda de
postulaciones y aunque la institución es privada, la preferencia estudiantil se
mantiene alineada con las áreas de salud.
Figura 3. Número de Postulantes en la Universidad Regional
Autónoma de los Andes – Año 2022.
En el caso de la UNIANDES (Figura 3), la
tendencia continúa con Educación Básica, Obstetricia, Derecho y Enfermería como
principales opciones de los postulantes. Esta consistencia en las tres
instituciones de la provincia evidencia que el perfil vocacional de los jóvenes
se orienta hacia las mismas áreas prioritarias.
Variables:
Variable Independiente: Brechas de formación Técnica
Variable Dependiente: Empleabilidad
Hipótesis Nula:
Las brechas de formación técnica no se relacionan
significativamente con la empleabilidad en el sector avícola de Tungurahua.
Hipótesis Alternativa:
Las brechas de formación técnica sí se relacionan
significativamente con la empleabilidad en el sector avícola de Tungurahua.
MATERIALES Y MÉTODOS
El diseño de la investigación fue de
enfoque cuantitativo de corte transversal y con un alcance relacional. Fue
transversal porque la información se recolectó en un único momento, permitiendo
analizar la situación actual del sector avícola en Tungurahua. Su alcance fue
relacional, ya que no se limitó a describir el fenómeno, sino que examinó la
asociación entre las brechas de formación técnica y la empleabilidad,
contrastando percepciones del sector productivo y del ámbito educativo. Complementariamente,
el estudio se desarrolló bajo la modalidad de revisión bibliográfica, mediante
el análisis de investigaciones previas realizadas en otras provincias del
Ecuador y en contextos internacionales para contextualizar los hallazgos dentro
de un marco comparativo más amplio.
La población de estudio estuvo conformada
por dos grupos. En el caso del sector productivo, se trabajó con una muestra
poblacional de 52 directivos y administradores de empresas avícolas de
Tungurahua afiliadas a la Unión de Productores de Huevos, a quienes se aplicó
la encuesta de forma censal. Para el ámbito educativo, la población fue 599
estudiantes y se trabajó con una muestra de 234 estudiantes tanto de la
Universidad Técnica de Ambato como de la Unidad Educativa Luis A. Martínez
Agropecuario. En la universidad la encuesta se aplicó a estudiantes que siguen
la carrera de Medicina Veterinaria, matriculados en el período académico
febrero–julio de 2026, mientras que en la Unidad Educativa participaron
estudiantes de primero, segundo y tercero de bachillerato.
La técnica de recolección de información
utilizada fue la encuesta y el instrumento el cuestionario, diseñándose dos instrumentos diferenciados según el segmento de estudio. El
primer instrumento estuvo dirigido a directivos y administradores de empresas
avícolas que pertenecen a la Unión de Productores de Huevos y constó de 11
preguntas de opción múltiple con respuesta única, orientadas a identificar las
brechas de formación técnica, sus efectos en los procesos productivos y su
relación con la empleabilidad. El cuestionario fue estructurado en dimensiones
relacionadas con herramientas digitales para oportunidades laborales,
especializaciones, desarrollo económico, educativo, social y productivo, y
ofertas de formación avícola universitaria. Para su elaboración se tomó como
base el cuestionario propuesto por Downs y Gulizia (2024) el cual fue adaptado
al contexto del sector avícola y a los objetivos del estudio. El cuestionario
se aplicó de forma presencial y directa durante una reunión formal planificada
en la ciudad de Ambato; la información se recopiló mediante Google Forms y fue
procesada en el programa estadístico Statistical Package
for the Social Sciences SPSS, utilizando estadística
descriptiva (frecuencias y porcentajes) y el estadístico Chi-cuadrado de
Pearson para analizar la relación entre las variables brechas de formación
técnica y empleabilidad.
El segundo cuestionario estuvo dirigido a
estudiantes universitarios y de bachillerato técnico y constó de 10 preguntas, de
las cuales 9 fueron de tipo ordinal en escala de Likert de 5 niveles, donde 1
es Totalmente en desacuerdo y 5 Totalmente de acuerdo, y 1 fue de tipo nominal.
El instrumento fue estructurado en dimensiones relacionadas con la oferta
académica en avicultura, las brechas en la formación técnica, la relación entre
formación técnica y empleabilidad, la vinculación academia–empresa y uso de herramientas
tecnológicas.
Para su elaboración, se tomó como
referencia el instrumento desarrollado por Karcher et al. (2025), el cual fue
adaptado al contexto y a las necesidades del estudio. En el caso de los
estudiantes universitarios, principalmente de la carrera de Medicina
Veterinaria, el instrumento se aplicó mediante un enlace de Google Forms,
mientras que para los estudiantes de la Unidad Educativa se solicitó
autorización institucional y la encuesta se aplicó de forma presencial. Los
datos fueron analizados en SPSS mediante estadística descriptiva, evaluándose
la fiabilidad del instrumento con el Alfa de Cronbach y Chi Cuadrado de
Friedman y la correlación entre variables mediante el coeficiente Rho de
Spearman. Debido a que
estas pruebas requieren preguntas ordinales o de escala que permitan establecer
niveles, rangos y relaciones entre respuestas, solo se aplicaron a las 9
preguntas en escala Likert, excluyendo la pregunta nominal.
Para evidenciar las brechas de formación
técnica y su relación en la empleabilidad del sector avícola, se realizó un
análisis mediante triangulación por actores, considerando a los directivos como
representantes de la demanda laboral y a los estudiantes universitarios y de
bachillerato técnico como oferta potencial. Se contrastaron las variables
relacionadas con formación técnica y empleabilidad de ambos cuestionarios a fin
de identificar coherencias, divergencias y relaciones estructurales entre el
sistema educativo y el sector productivo.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Cuestionario dirigido a directivos de
las Avícolas de la provincia de Tungurahua
En relación con el principal problema derivado de la escasez
de personal técnico, el 38,46% (20 directivos) señaló el aumento de pérdidas
económicas por errores en los procesos productivos y otro 38,46% indicó la
dificultad para implementar nuevas tecnologías. Además, el 23,08% identificó
deficiencias en control sanitario y bioseguridad, mientras que ningún
encuestado seleccionó la reducción en la calidad del huevo. Estos resultados
evidenciaron que las brechas de formación técnica impactaron directamente en la
eficiencia productiva e innovación, factores determinantes para la
sostenibilidad y generación de empleo especializado en el sector.
Respecto a las consecuencias sociales de la insuficiente
profesionalización técnica, el 53,85% (28 directivos) afirmó que se
incrementaron las brechas en la formación profesional, mientras que el 38,46%
indicó que ello contribuyó al aumento del desempleo juvenil y al limitado
desarrollo rural, solo el 7,69% mencionó limitaciones en la asociatividad.
Estos hallazgos reflejaron que la variable brechas de formación técnica no solo
afectó la estructura productiva, sino que también incidió en la empleabilidad y
en la capacidad del sector para absorber talento joven calificado.
En cuanto a los riesgos que enfrentó el sector por la
insuficiente especialización técnica, el 46,15% (24 directivos) manifestó
dependencia de insumos y conocimiento externo, mientras que el 23,08% señaló
pérdida de competitividad internacional y otro 23,08% limitada innovación en
genética y nutrición. Un 7,69% identificó problemas de inocuidad alimentaria.
Estos resultados confirmaron que las brechas formativas limitaron la autonomía
técnica del sector, afectando la consolidación de empleo especializado y la
competitividad empresarial a mediano y largo plazo.
En relación con las estrategias para fomentar la formación
de la fuerza laboral, el 46,15% (24 directivos) priorizó el incremento de
pasantías y prácticas profesionales, el 30,77% propuso convenios con
universidades y escuelas técnicas y el 23,08% sugirió talleres prácticos en
granjas. Ningún encuestado consideró las charlas informativas como estrategia
principal. Estos datos evidenciaron que el sector productivo demandó una mayor
articulación con el sistema educativo, reconociendo la necesidad de fortalecer
la empleabilidad mediante formación técnica aplicada y experiencia práctica.
En conjunto, el cuestionario aplicado a los 52 directivos
permitió evidenciar que las brechas de formación técnica incidieron
directamente en productividad, innovación, competitividad y generación de
empleo especializado. Más del 75% de las respuestas se concentraron en impactos
económicos y tecnológicos, mientras que más del 50% reconoció consecuencias en
la formación profesional y el desempleo juvenil. Estos resultados confirmaron
que la insuficiente especialización técnica constituyó un factor estructural
que limitó la empleabilidad en el sector avícola de Tungurahua.
Posterior al análisis descriptivo de
frecuencias y porcentajes, se procedió a evaluar la relación entre las
variables mediante la prueba estadística Chi-cuadrado de Pearson y se muestra
en la Tabla 2.
Tabla 2
Chi-cuadrado
de Pearson.
|
|
Valor
|
df
|
Sig. Asintótica (2 caras)
|
|
Chi-cuadrado de Pearson
|
39,124a
|
2
|
,000
|
|
Razón de verosimilitud
|
51,763
|
2
|
,000
|
|
Asociación lineal por lineal
|
34,109
|
1
|
,000
|
|
N. de casos válidos
|
52
|
|
|
La tabla
presenta los resultados de la prueba Chi-cuadrado de Pearson aplicada para
determinar la asociación entre las brechas de formación técnica y la
empleabilidad en el sector avícola de Tungurahua.
El análisis de Chi-cuadrado de Pearson
(Tabla 2) aplicado mediante tablas cruzadas en SPSS entre la pregunta
seleccionada como representativa de la variable independiente (brechas de
formación técnica) y la pregunta más relevante para la variable dependiente
(empleabilidad), evidenció una asociación estadísticamente significativa entre
ambas variables (χ²= 39,124; gl= 2; p <0,001; N= 52).
Al registrarse un nivel de significancia
inferior a 0,05, se rechazó la hipótesis nula de independencia, confirmándose
que las brechas de formación técnica se relacionan de manera directa con la
empleabilidad en el sector avícola.
Este resultado indica que las
limitaciones en la capacitación técnica inciden significativamente en la
innovación productiva y en la generación de oportunidades laborales
especializadas, evidenciando que la insuficiente preparación del talento humano
condiciona tanto la eficiencia operativa como la capacidad de las empresas para
adaptarse a nuevas exigencias del mercado. En este sentido, se observa que la
falta de formación técnica no solo impacta en el desempeño actual del sector,
sino que también restringe su crecimiento y la consolidación de empleo
calificado.
Cuestionario dirigido a estudiantes de
la Universidad Técnica de Ambato y de la
Unidad Educativa Luis A. Martínez Agropecuario
En relación con la promoción de orientación, carreras y
especializaciones en avicultura por parte de las universidades, el 69,2% de los
estudiantes estuvo de acuerdo o totalmente de acuerdo (46,6% y 22,6%,
respectivamente). Un 26,1% se mantuvo en posición neutral y apenas el 4,7%
manifestó desacuerdo. Estos resultados evidenciaron una percepción mayoritaria
sobre la necesidad de fortalecer la oferta académica en esta área, lo que
indicó que la ampliación de programas especializados podría contribuir significativamente
a mejorar la empleabilidad juvenil en el sector avícola.
Respecto a si la escasez de programas académicos vinculados
a la avicultura limitaba la formación técnica y científica, el 45,3% estuvo de
acuerdo, el 23,1% totalmente de acuerdo, mientras que el 26,1% adoptó una
posición neutral y solo el 5,6% expresó desacuerdo. Este hallazgo confirmó que
los estudiantes reconocieron la existencia de brechas de formación técnica que
restringieron el desarrollo de competencias específicas, afectando directamente
su acceso a oportunidades laborales en el sector productivo.
En cuanto a la contribución de la formación a la generación
de nuevas oportunidades laborales, el 69,3% de los encuestados manifestó
acuerdo o total acuerdo (43,2% y 26,1%), frente a un 25,6% neutral y apenas un
5,1% en desacuerdo. Estos resultados evidenciaron una percepción clara de que
el fortalecimiento de la capacitación técnica impactaría positivamente en la
empleabilidad, reforzando la relación directa entre formación especializada y
acceso a empleo en el ámbito avícola.
Sobre la vinculación entre universidad y empresas avícolas
mediante convenios, pasantías y prácticas preprofesionales, el 65,4% estuvo de
acuerdo o totalmente de acuerdo (46,6% y 18,8%), mientras que el 29,5% mantuvo
una postura neutral y solo el 5,1% expresó desacuerdo. Esta tendencia indicó
que los estudiantes valoraron la articulación academia-sector productivo como
un mecanismo clave para reducir brechas formativas y fortalecer la
empleabilidad.
En conjunto, el cuestionario aplicado a los 234 estudiantes universitarios y de bachillerato técnico permitió
evidenciar que más del 65% reconoció que la escasez de formación técnica
especializada limitó su preparación profesional y que su fortalecimiento
incrementaría las oportunidades laborales. Los resultados mostraron coherencia
entre la percepción de brechas formativas y la expectativa de empleabilidad,
confirmando que la ampliación de programas técnicos y la vinculación con
empresas constituyen factores estratégicos para mejorar la inserción laboral en
el sector avícola de Tungurahua.
Posteriormente al análisis descriptivo,
se evaluó la consistencia interna del instrumento mediante el coeficiente Alfa
de Cronbach. Asimismo, se aplicó la prueba no paramétrica de Friedman y finalmente,
se utilizó la correlación Rho de Spearman para determinar la relación entre las
brechas de formación técnica y la empleabilidad.
Tabla
3
Cálculo
de Alfa de Cronbach.
|
Alfa de Cronbach
|
Alfa de Cronbach basada en elementos
estandarizados
|
N de elementos
|
|
0,892
|
0,897
|
9
|
Cálculo
de Alfa de Cronbach de las 9 preguntas de tipo Ordinal del cuestionario
dirigido a estudiantes, dando como resultado α= 0,892.
El análisis de fiabilidad (Tabla 3) fue aplicado
al cuestionario dirigido a los estudiantes, compuesto por nueve preguntas que
pertenecen a la escala ordinal tipo Likert, evidenciándose un coeficiente Alfa
de Cronbach de 0,892 con un total de 234 casos válidos. Este valor se ubica en
el rango de consistencia interna alta (α> 0,80),
lo que indica una adecuada coherencia y homogeneidad entre las preguntas del
instrumento.
El resultado confirma que las preguntas
midieron de manera consistente la percepción sobre formación técnica y
empleabilidad, garantizando solidez y confiabilidad en los datos obtenidos.
Además, este nivel de fiabilidad permite asegurar que las respuestas presentan
estabilidad y precisión, reduciendo el margen de error en la medición y
fortaleciendo la validez de los análisis posteriores. Asimismo, evidencia que
el instrumento fue adecuado para captar de manera integrada distintas
dimensiones del fenómeno estudiado, permitiendo analizar con mayor confianza la
relación entre las variables y respaldando la consistencia interna del
constructo evaluado.
La prueba no paramétrica de Friedman de
la Tabla 4 aplicada a las nueve preguntas ordinales del cuestionario
estudiantil evidenció diferencias estadísticamente significativas entre las
valoraciones (χ²= 594,019; gl= 8; p<0,001; N= 234). Al registrarse un nivel
de significancia inferior a 0,05, se confirmó que las respuestas no se
distribuyeron de manera uniforme, reflejando variaciones consistentes en la
percepción sobre formación técnica y empleabilidad. La media global fue 3,613 y
el coeficiente de concordancia de Kendall (W= 0,177), lo que respalda la
solidez analítica de los resultados obtenidos.
Estos resultados indican que, si bien
existe una tendencia general en las respuestas, no todas las dimensiones
evaluadas son percibidas con la misma intensidad por los estudiantes,
evidenciando diferencias en la valoración de aspectos como la oferta académica,
la vinculación con el sector productivo y las oportunidades laborales. El valor
del coeficiente de concordancia sugiere un nivel de acuerdo moderado entre los
participantes, lo que permite identificar que, aunque existe una percepción
compartida sobre la importancia de la formación técnica, también se presentan variaciones
que reflejan la necesidad de fortalecer áreas específicas dentro del ámbito
educativo para mejorar la empleabilidad.
Tabla 5
Correlación no
Paramétrica Rho de Spearman.
|
|
|
Brechas_
Total
|
Empleabilidad_
Total
|
|
Rho de Spearman
|
Brechas_
Total
|
Coeficiente de correlación
|
1,000
|
0,745**
|
|
Sig. (bilateral)
|
.
|
0,000
|
|
N
|
234
|
234
|
|
Empleabilidad_
Total
|
Coeficiente de correlación
|
0,745**
|
1,000
|
|
Sig. (bilateral)
|
0,000
|
.
|
|
|
N
|
234
|
234
|
** La correlación es significativa en el
nivel 0,001 (bilateral). La tabla presenta la correlación Rho de Spearman entre brechas de
formación técnica y empleabilidad, evidenciando una relación positiva alta.
El análisis de la correlación no paramétrica
Rho de Spearman (ρ) (Tabla 5) aplicado entre las preguntas agrupados como
brechas de formación técnica (variable independiente) y empleabilidad (variable
dependiente), evidenció una correlación positiva alta y estadísticamente
significativa (ρ= 0,745; p<0,001; N= 234).
Este coeficiente significativo al nivel
0,01 (bilateral) indica que, a mayores percepciones de limitaciones en la
formación técnica, mayor es el reconocimiento de su impacto en la
empleabilidad. La magnitud del coeficiente refleja una asociación fuerte entre
ambas variables, lo que sugiere que las deficiencias en la formación técnica se
relacionan directamente en la preparación profesional de los estudiantes y en
su capacidad para acceder a oportunidades laborales acordes a su formación.
Además, estos resultados evidencian que la escasez de programas técnicos
especializados no solo limita el desarrollo de competencias, sino que también
condiciona las expectativas laborales y la inserción efectiva en el sector
avícola. En conjunto, se confirma que la formación técnica constituye un factor
determinante para fortalecer la empleabilidad, aportando evidencia empírica que
sustenta la relación planteada.
Figura 4. Correlación no Paramétrica Rho de Spearman.
El gráfico de dispersión (Figura 4) confirmó
una relación positiva y directa entre las brechas de formación técnica y la
empleabilidad, evidenciándose una tendencia ascendente en los datos lo que
indica que, a mayores percepciones de limitaciones en la formación técnica,
mayor es el reconocimiento de su impacto en la empleabilidad. La distribución
de los puntos muestra una concentración progresiva en niveles medios y altos,
lo que evidencia consistencia en la relación entre ambas variables dentro de la
muestra analizada. Esta asociación se valida con una fuerza considerable y
significancia estadística, respaldada por un coeficiente de Spearman de ρ=0,745
(ρ<0,01). En este sentido el gráfico no solo confirma la correlación
estadística, sino que también permite visualizar cómo las brechas formativas se
relacionan de manera directa en la percepción y acceso a la empleabilidad en el
sector.
Con el fin de evidenciar las brechas de
formación técnica y su relación con la empleabilidad en el sector avícola de
Tungurahua, se aplicó un enfoque de triangulación por actores: los directivos
avícolas como representantes de la demanda laboral y a los estudiantes
universitarios, de bachillerato técnico como oferta potencial. A partir de los
cuestionarios aplicados, se organizó la información por ejes temáticos comunes,
lo que permitió contrastar las necesidades expresadas por el sector productivo
con las percepciones, el conocimiento y el interés formativo manifestado por
los estudiantes.
En una primera fase de análisis se
emparejaron las preguntas del cuestionario dirigido a directivos relacionadas
con los efectos de la escasez de personal técnico con las preguntas del
cuestionario estudiantil que evaluaron la existencia de programas académicos,
asignaturas y especializaciones en avicultura. Al emparejar se evidenció que
los directivos identificaron impactos directos en los procesos productivos y en
la generación de empleo especializado, por otro lado, los estudiantes manifestaron
un limitado conocimiento del sector y de oportunidades laborales por la
reducida oferta de formación técnica formal en esta rama productiva.
En una segunda fase, se relacionaron las
preguntas de los directivos para identificar las especializaciones necesarias
para fortalecer el sector avícola como: sanidad aviar, nutrición, gestión
empresarial y uso de tecnologías, con las preguntas a estudiantes que midieron
el interés en participar en cursos, talleres, asignaturas optativas y procesos
de vinculación con empresas avícolas. Los resultados mostraron que, pese a que
los estudiantes manifestaron una alta disposición hacia la formación técnica y
la inserción laboral en el sector, esta intención se encontró condicionada por
la ausencia de rutas formativas claras. Es así que, la triangulación de ambos
instrumentos permitió evidenciar una brecha estructural entre la demanda de
perfiles técnicos especializados y la limitada oferta educativa, situación que
incide directamente en la empleabilidad del sector avícola en la provincia de
Tungurahua.
Los resultados obtenidos en la presente
investigación coinciden con estudios recientes que evidencian la relación
directa entre la formación técnica y la empleabilidad en distintos contextos.
En este sentido, Echeverría et al. (2025) demostraron que la formación técnica
y las competencias del siglo XXI influyen positivamente en la inserción laboral
de estudiantes, destacando que la experiencia práctica y habilidades
específicas incrementan significativamente las oportunidades de empleo. De
manera complementaria, estudios sobre educación técnica señalan que el dominio
de habilidades aplicadas y tecnológicas es un factor determinante para mejorar
la empleabilidad en entornos productivos dinámicos (Charles et al., 2025)
En el ámbito internacional diversos
organismos y estudios han evidenciado que la vinculación entre educación y
sector productivo es un elemento clave para mejorar la empleabilidad. La
Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OECD, 2023)
destaca que los programas de formación técnica que integran aprendizaje
práctico en entornos laborales facilitan la transición al empleo. Por otra
parte, Mero et al. (2022) identificaron que en el sector avícola ecuatoriano
existe una baja adopción de tecnologías debido a la insuficiente preparación
técnica del personal, lo que limita la innovación y la competitividad
empresarial.
Estos hallazgos coinciden con los
resultados obtenidos en el presente estudio, donde los directivos señalaron
dificultades para implementar mejoras productivas debido a la escasez de
personal especializado. Asimismo, investigaciones en educación técnica
evidencian que la incorporación de habilidades dentro del currículo mejora
significativamente la preparación de los estudiantes para el mercado laboral,
especialmente en contextos donde existe desajuste entre formación y demanda.
CONCLUSIONES
Los resultados
obtenidos del cuestionario aplicado a 52 directivos pertenecientes a la Unión
de Productores de Huevos evidenciaron que las brechas de formación técnica se
relacionan directamente en el desempeño productivo y en la generación de empleo
especializado en el sector avícola de Tungurahua. El 76,92% identificó como
principales problemas el aumento de pérdidas económicas y la dificultad para
implementar nuevas tecnologías, mientras que el 53,85% reconoció que estas
limitaciones incrementaron las brechas profesionales y el desempleo juvenil.
Asimismo, el 46,15% señaló dependencia de conocimiento externo, confirmando
impactos estructurales en competitividad y empleabilidad técnica.
En el
cuestionario aplicado a 234 estudiantes, se evidenció que más del 69% consideró
que las universidades deberían promover carreras y especializaciones en
avicultura y el 68,4% afirmó que la escasez de programas académicos limitó su
formación técnica. Además, el 69,3% reconoció que la capacitación en avicultura
contribuiría a generar nuevas oportunidades laborales y el 65,4% valoró la
vinculación universidad-empresa como mecanismo para fortalecer la preparación
profesional. Estos resultados confirmaron la existencia de interés formativo
condicionado por limitaciones en la oferta académica especializada.
Los análisis
estadísticos confirmaron la relación significativa entre las brechas de
formación técnica y la empleabilidad. En el sector productivo, la prueba
Chi-cuadrado de Pearson (χ²=39,124; p<0,001) evidenció asociación entre
ambas variables. En el ámbito estudiantil, la correlación Rho de Spearman
(ρ=0,745; p<0,001) indicó una relación positiva alta. En consecuencia, se
rechazó la hipótesis nula y se aceptó la hipótesis alternativa, concluyéndose
que las brechas de formación técnica se relacionan significativamente con la
empleabilidad del sector avícola de Tungurahua.
CONTRIBUCIÓN DE LOS AUTORES
Bedón
Davianny lideró la concepción y diseño del estudio, el desarrollo del marco
teórico y la metodología. Fue responsable del diseño y aplicación de
instrumentos, el procesamiento y análisis estadístico de datos, así como de la
redacción integral del manuscrito, conclusiones y la adecuación normativa del
artículo.
Guamán
María desempeñó la supervisión científica y metodológica, validando la
coherencia entre el diseño de investigación y los resultados. Contribuyó con la
revisión crítica del contenido y la orientación técnica para asegurar el rigor
académico y la calidad científica del documento final.
Hernández
Héctor participó en el acompañamiento académico del proceso, aportando
observaciones técnicas, revisión formal y sugerencias de mejora en la redacción
y organización durante las fases finales de elaboración del manuscrito.
AGRADECIMIENTOS
Los
autores agradecen a la Dirección de Investigación y Desarrollo (DIDE) de la
Universidad Técnica de Ambato. Este artículo es parte de los resultados del
proyecto de investigación titulado “Fortalecimiento comercial para el
desarrollo sostenible de las organizaciones asociativas de Tungurahua,
Ecuador”, Resolución Nro. UTA-CONIN-2023-0330-R PFCA 29. Además, a los
investigadores del grupo Desarrollo Territorial Empresa e innovación
(DeTEI)-UTA, quienes permitieron mejorar este artículo
De
forma particular, yo: Davianny Elizabeth Bedón Gallo agradezco a Dios por darme
la sabiduría y guiar mis pasos por el camino correcto en cada etapa de este
proceso. A mis padres por sus innumerables sacrificios, esfuerzos y apoyo
constante a lo largo de mi vida, por su amor inmenso y confianza plena en mis
sueños; sin ustedes nada de esto habría sido posible. A mi abuelita por sus
consejos, palabras de aliento y su amor sincero desde mi infancia. Gracias por
creer en mí siempre.
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, María Dolores Guamán Guevara1 
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