Metodología lean six sigma para el proceso de fabricación de quesos frescos. Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 44–58, 2022. Disponível em: https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/ciya/article/view/392. Acesso em: 4 jun. 2026.