Efecto del uso de diferentes materias primas sobre parámetros de calidad en huevos enriquecidos con Omega-3. Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 209–237, 2025. DOI: 10.61236/ciya.v9i2.1114. Disponível em: https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/ciya/article/view/1114. Acesso em: 4 jun. 2026.