«Caracterización De Pectina Obtenida a Partir De cáscaras De Pitahaya (Selenicereus Megalanthus)». Revista Recursos Naturales Producción Y Sostenibilidad, vol. 3, n.º 1, enero de 2024, pp. 1-11, https://doi.org/10.61236/renpys.v3i1.589.