«Análisis del perfil nutricional de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y amaranto (Amaranthus caudatus L.) cultivados en condiciones agroecológicas en la provincia de Chimborazo» (2026) Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad, 5(2), pp. 40–48. doi:10.61236/nme2pg76.