Caracterización de pectina obtenida a partir de cáscaras de Pitahaya (Selenicereus megalanthus). Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 1–11, 2024. DOI: 10.61236/renpys.v3i1.589. Disponível em: https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/RENPYS/article/view/589. Acesso em: 3 jun. 2026.