Análisis Del Perfil Nutricional De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y Amaranto (Amaranthus Caudatus L.) Cultivados En Condiciones agroecológicas En La Provincia De Chimborazo. Rec Nat Pro y Sostenibilidad 2026, 5 (2), 40-48. https://doi.org/10.61236/nme2pg76.