2026. Evaluación de tres variedades de melloco andino (Gallo Lliro, Amarillo y Rosado) en la producción de pickles, como alternativa de valor agregado. Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad. 5, 1 (ene. 2026), 11–23. DOI:https://doi.org/10.61236/renpys.v5i1.1243.