Bonilla LuceroGM, López SampedroSE, Almeida GuzmánME, Baño AyalaDJ. Caracterización de pectina obtenida a partir de cáscaras de Pitahaya (Selenicereus megalanthus). Rec Nat Pro y Sostenibilidad [Internet]. 26 de enero de 2024 [citado 10 de septiembre de 2025];3(1):1-11. Disponible en: https://investigacion.utc.edu.ec/index.php/RENPYS/article/view/589