Chimbo Duy, N. I. y Díaz Monroy, B. L. (2026) «Evaluación de tres variedades de melloco andino (Gallo Lliro, Amarillo y Rosado) en la producción de pickles, como alternativa de valor agregado», Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad, 5(1), pp. 11-22. doi: 10.61236/renpys.v5i1.1243.