BONILLA LUCERO, G. M.; LÓPEZ SAMPEDRO, S. E.; ALMEIDA GUZMÁN, M. E.; BAÑO AYALA, D. J. Caracterización de pectina obtenida a partir de cáscaras de Pitahaya (Selenicereus megalanthus). Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad, v. 3, n. 1, p. 1-11, 26 ene. 2024.