CHIMBO DUY, N. I.; DÍAZ MONROY, B. L. Evaluación de tres variedades de melloco andino (Gallo Lliro, Amarillo y Rosado) en la producción de pickles, como alternativa de valor agregado. Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad, v. 5, n. 1, p. 11-22, 20 ene. 2026.