Chimbo Duy, N. I. y Díaz Monroy, B.L. 2026. Evaluación de tres variedades de melloco andino (Gallo Lliro, Amarillo y Rosado) en la producción de pickles, como alternativa de valor agregado. Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad. 5, 1 (ene. 2026), 11-22. DOI:https://doi.org/10.61236/renpys.v5i1.1243.