Evaluación del comportamiento productivo de pollos criollos manejados con diferentes sistemas de crianza en Morona Santiago

Luis Condo-Plaza; Luis Rojas; Patricio Paredes; Víctor Huebla; Josué Condo; Patrick Paredes

doi:10.61236/bz73h194

Authors

Luis Condo-Plaza ESPOCH, Sede Morona Santiago, Ingeniería Zootecnia, Macas, Morona Santiago, Ecuador
Luis Rojas ESPOCH, Sede Morona Santiago, Ingeniería Zootecnia, Macas, Morona Santiago, Ecuador
Patricio Paredes ESPOCH, Sede Morona Santiago, Ingeniería Zootecnia, Macas, Morona Santiago, Ecuador
Víctor Huebla ESPOCH, Sede Morona Santiago, Ingeniería Zootecnia, Macas, Morona Santiago, Ecuador
Josué Condo UNIANDES, Facultad de Jurisprudencia, Carrera de Derecho, Riobamba, Chimborazo, Ecuador
Patrick Paredes Universidad Técnica de Cotopaxi, Maestrante de Ciencias Veterinarias

DOI:

https://doi.org/10.61236/bz73h194

Keywords:

Emplumaje, maíz, nodriza, pollos, plumón

Abstract

En la provincia Morona Santiago, se planteó que la utilización de diferentes sistemas de manejo influirá en el comportamiento productivo de los pollos criollos nacidos en incubadora y manejados en traspatio. Se utilizó 75 pollitos de un día de edad, distribuidos en tres sistemas de manejo: T1 (traspatio, más morocho), T2 (traspatio, más morocho, más nodriza) y T3 (traspatio, más morocho, más nodriza, más fuente de calor), con cinco repeticiones. Cada unidad experimental estuvo formada por cinco aves, dando un total de 15. Los resultados experimentales fueron sometidos al modelo matemático, que corresponde a un Diseño Completamente al Azar y separación de medias según Tukey (p<0.05). Determinándose que la utilización de una nodriza, una fuente de calor por las tardes más morocho como fuente energética, los pollos alcanzaron un peso de 422.20 g, una ganancia diaria de peso de 8.4 g, equivalente a 369.90 g a los 45 días de edad y una altura de 19 cm, logrando un emplumaje completo a los 30 días de edad. Concluyéndose que las aves en su primer periodo de crianza requieren de la madre, la misma que permitió registrar los mejores parámetros productivos.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aguilar, M. (2026). Efecto de las vitaminas del complejo B y los electrolitos en el rendimiento productivo, peso de órganos internos y valores hematológicos de pollos criollos mejorados en la fase de engorde, en Cajamarca. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Cajamarca]. DSpace. https://repositorio.unc.edu.pe/items/9c9beb3d-990d-47aa-822a-593bbaf4b8c8

Amouei, H., Ferronato, G., Qotbi, A., Bouyeh, M., Dunne, P., Prandini, A. & Seidavi, A. (2021). Efecto del aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris L.) o de niveles crecientes de un prebiótico comercial (TechnoMOS®) sobre el rendimiento del crecimiento y las características de la canal de pollos de engorde machos. Animals, 11(11). https://doi.org/10.3390/ani11113330

Asif, M., Hayat, Z., Rahman, A., Qamar, M., Nawaz, S., Ijaz, M. & Yar, M. (2024). Effects of mannan-oligosaccharide supplementation on gut health, immunity, and production performance of broilers. Brazilian Journal of Biology, 84. https://doi.org/10.1590/1519-6984.250132

Barboza, I. (2025). Efecto de los ácidos orgánicos en el rendimiento productivo, características de carcasa, peso de órganos internos y microbiota fecal de pollos criollos mejorados en Cajamarca – Perú. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Cajamarca]. DSpace. https://repositorio.unc.edu.pe/items/e48c91ee-4dcd-4eeb-bf80-9d2ba61dde48

Calderón, A. & López, S. (2024). Influencia de dos sistemas de crianza en el crecimiento y engorde de pollos criollos mejorados, Lodana 2024. [Tesis de pregrado, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí]. Archivo digital. https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/6915

Carpio, E. (2025). Cocción y enjuagado de harina de subproducto de tara (Caesalpinia spinosa) en niveles para raciones de inicio en pollos criollos, Ayacucho. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga]. Archivo digital. https://repositorio.unsch.edu.pe/items/c710583f-8f25-4a06-91bf-ef0d34f64890

Carrillo, E., Ramones, G., & Arteaga, G. (2022). Determinación de la demanda insatisfecha para la implementación de un emprendimiento de producción y comercialización de pollitos criollos. Polo del Conocimiento, 7(8). 808 – 822. https://polodelconocimiento.com/ojs/index.php/es/article/view/4426/10534

Casas, L., Carvalho, A., & Viñoles, J. (2022). La avicultura de precisión: una herramienta clave para potenciar la eficiencia del sector avícola. Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 3(2), 67–83. https://doi.org/10.56712/latam.v3i2.64

Chica, H., Montero, J., Valencia, X. & Mendoza, C. (2026). Efecto de tres niveles de harina de maracuyá (Passiflora edulis), en la alimentación de pollos de engorde (broilers) en Santo Domingo, Ecuador. Reciena, 6(1). https://doi.org/10.47187/jys5s716

Del Valle Olguín, W. & Jalca, A. (2024). Caracterización socio - productivo de patos criollos (Cairina moschata) y su incidencia en la economía de los productores de la parroquia Julcuy - Jipijapa. [Tesis de pregrado, Universidad Estatal del Sur de Manabí]. Archivo digital. https://repositorio.unesum.edu.ec/handle/53000/6833

Durán, P. (2015). Alcantarillado combinado para la ciudad de macas, subsistema 1, 2, 3, 4, y 12. Gobierno Municipal del Cantón Morona. https://www.morona.gob.ec/sites/default/files/Proyectos/SUBSISTEMA12/MEMORIA%20TECNICA%20ALCANTARILLADO%20SUBSISTEMA%2012.pdf

Fisher, C. (2020, octubre 7/. Emplume en Reproductoras de Engorde. El Sitio Avícola. https://www.elsitioavicola.com/articles/3017/emplume-en-reproductoras-de-engorde/?utm_source=chatgpt.com

Flores, F. (2025). Influencia del tiempo de almacenamiento previo a la incubación sobre el desarrollo embrionario y calidad del pollito criollo 2025. [Tesis de pregrado, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí]. Archivo digital. https://repositorio.uleam.edu.ec/bitstream/123456789/10368/1/ULEAM-AGRO-519.pdf

Franco, N. & Valverde, Y. (2024). Caracterización socio-productiva en la crianza de patos criollos (Cairina moschata) en cuatro comunidades rurales del cantón Jipijapa. [Tesis de pregrado, Universidad Estatal del Sur de Manabí]. Archivo digital. https://repositorio.unesum.edu.ec/handle/53000/6838

Gallardo, M. (2025). Evaluación de un suplemento nutricional (antioxidante y promotor de crecimiento) sobre los parámetros productivos en pollos criollos mejorados en la fase de crecimiento y engorde. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Cajamarca]. DSpace. https://repositorio.unc.edu.pe/items/03ad56fb-d31d-4604-b621-d8a3559ba306

Godoy, D. (2025). Suplementación de prebiótico en la dieta de pollos criollos ISAMISA mejorados en la fase de inicio sobre los índices bioeconómicos. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional Agraria de la Selva]. Archivo digital. https://repositorio.unas.edu.pe/items/2d2e5590-d013-4714-9a64-bea9cc98db62

Gous, R., Moran, E., Stilborn, H., Bradford, G. & Emmans, G. (1999). Evaluation of the parameters needed to describe the overall growth, the chemical growth, and the growth of feathers and breast muscles of broilers. Poultry Science 78,(6). 812-821. https://doi.org/10.1093/ps/78.6.812

Guerra, J., & Sagastume, J. (2021). Manual práctico para la producción y manejo de aves de traspatio dirigido a grupos de mujeres gestoras de granjas avícolas comunitarias. Aldeas Sostenibles. siembra-comercia-nutre. https://www.pazydesarrollo.org/wp-content/uploads/2020/09/Manual_manejo_aves_traspatio_PyD_GT.pdf

He, X., Wang, X., Wu, J., Zhang, X., Ghane, A., Wei, S., Zhang, H., Fan, Y., Ye, H. & Zhu, Y. (2026). Effect of supplementation of phytase and its combination with xylanase, amylase, and protease on growth performance, carcass quality and nutrient utilization of yellow-feathered broilers fed diets with lower nutritional density. Poultry Science, 105(3). https://doi.org/10.1016/j.psj.2026.106392

Huauya, P., Tello, L. & Quijano, W. (2025). Proteína alternativa a base de Eisenia foetida en la nutrición de pollos criollos. Ingeniería Investiga,7. https://doi.org/10.47796/ing.v7i00.1285

Italcol, (2019). Mantener una buena producción de sus pollos depende de usted!. Manual práctico para la producción de pollos de engorde. https://italcol.com/wp-content/uploads/2019/09/MANUAL_POLLO_ENGORDE_ITALCOL.pdf

Leiva, B. & Maza, J. (2024). Buenas prácticas en la crianza de pollos de campo: una revisión de técnicas sostenibles. Revista PRISMA Amazónico, 1(1), 23–29. https://doi.org/10.66586/4dkxh792

Macías, A., (2022). Comportamiento productivo de cuatro fenotipos en pollos camperos con la suplementación de germinados de maíz (Zea mays), soya (Glycine max), alfalfa (Medicago sativa) y maní forrajero (Arachis pintoi), en El Carmen - Manabí – Ecuador. [Tesis de pregrado, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí]. Archivo digital. https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/5184

Mata-Estrada, A., González-Cerón, F., Pro-Martínez, A., Torres-Hernández, G., Bautista-Ortega, J., Vargas-Galicia, A., Becerril-Pérez, C. & Sosa-Montes, E. (2023). Caracterización del sistema de producción de pollos de traspatio en el estado de Campeche, México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 20(2). https://doi.org/10.22231/asyd.v20i2.893

Medina, N. (2025). Características morfológicas, indicadores de crecimiento y desarrollo gonadosomático de cuatro biotipos de gallos criollos Cajamarquinos en la fase de pubertad. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Cajamarca]. DSpace. https://repositorio.unc.edu.pe/items/2ee3cb3a-705c-4a8c-80cb-3793e761c085

Mejía, R. & Figueredo, J. (20025). Transición de la gestión tradicional a smart farming en microempresas avícolas mediante el monitoreo de variables ambientales usando sensórica e IoT. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional Abierta y a Distancia]. Archivo digital. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/74165

Mero, U., Baduy, A. & Cárdenas, E. (2022). Producción avícola y su incidencia en el desarrollo económico del cantón Olmedo, provincia de Manabí. Journal Business Science, 3(2). https://doi.org/10.56124/jbs.v3i2.0005

Morán, J. & Marcillo, J. (2025). Caracterización socio - productiva de pequeñas unidades rurales de productores en la cría de patos criollos (Cairina moschata), parroquia La Unión. [Tesis de pregrado, Universidad Estatal del Sur de Manabí]. Archivo digital https://repositorio.unesum.edu.ec/handle/53000/7362

Moreno, M. (2021, 15 de junio). ¿Qué es la Elasticidad de la Demanda?. El Blog del Salmón. https://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-economia/que-es-la-elasticidad-de-la-demanda

Moscoso-Muñoz, J., Gomez-Quispe, O. & Guevara-Carrasco, V. (2020). Contenido de energía metabolizable y energía neta del maíz, subproducto de trigo, harina de soya, harina de pescado y aceite de soya para pollos de carne. Scientia Agropecuaria, 11(3). https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.03.05

Ozkan, S., Smith, W. & Bath, H. (2002). The development of thermal resistance of the feather coat in broilers with different feathering genotypes and feeding regimes. British Poultry Science, 43(3), 472-481. https://doi.org/10.1080/00071660120103765

Pérez-Vásquez, J. (2025). Evaluación de la inclusión de vitaminas y minerales en la dieta de pollos criollos mejorados sobre parámetros productivos en el distrito de Lajas, Provincia de Chota, Departamento de Cajamarca-2024. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Cajamarca]. DSpace. https://repositorio.unc.edu.pe/items/19e8faec-585f-49c3-bd70-8bfc275f8455

Pincay, R. (2017). Parámetros productivos de pollos guaricos (Gen nana) en pastoreo suplementados con harina de hojas de yuca (Manihot esculenta crantz). [Tesis de pregrado, Universidad Técnica Estatal de Quevedo]. https://repositorio.uteq.edu.ec/server/api/core/bitstreams/3db40403-b32c-43ae-b5d2-61d1c49b5a74/content

Reina, D., Gamboa, N & Caicedo, Y. (2022). Efecto de la inoculación de aminoácidos azufrados y vitamina B9 sobre el grado de emplume de pollos de engorde. Spei Domus, 17(2), 1-8. https://doi.org/10.16925/2382-4247.2021.02.02

Yang, H., Yang, Y., Qian, J., Hu, W., Liu, J., Mwabulili, F., Li, P. & Xie, Y. (2026). Dietary methionine restriction ameliorates ulcerative colitis in mice: A role for the H₂S and short-chain fatty acids balance via gut microbiota remodeling. Food Research International, 233. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996926007155?via%3Dihub

Yang, Z., Xu, W., Liu, Y., Sun, T., Xiao, C., Zou, L., Zeng, L., Deng, J. & Yang, X. (2025). New insights into genetic architecture of Guangxi indigenous chickens using whole-genome sequencing. Poultry Science, 104(11). https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.105836

Zucami Poultry Equipment. (2024, noviembre). Los sistemas de producción avícola es uno de los sectores más importantes y dinámicos de la industria alimentaria a nivel mundial. Zucami Poultry Equipment. Tipos de producciones avícolas ¡Te los contamos!. https://zucami.com/es/produccion-avicola-sistemas-jaulas