https://doi.org/10.61236/renpys.v5i1.1261
Artículo científico: Indicadores de bienestar animal asociados a la alimentación y alojamiento en cuyes de
crecimiento
Publicación Semestral. Vol. 5, No 1, enero-junio 2026, Ecuador (p. 56-61)
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Publicación Semestral. Vol. 5, No. 1, enero-junio 2026, Ecuador (p. 56-61). Edición continua
Indicadores de bienestar animal asociados a la alimentación y alojamiento en cuyes de crecimiento
Patricia Marcela Andrade Aulestia
1
*, Luis Alonso Chicaiza Sánchez
1
1
Universidad Técnica de Cotopaxi, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos naturales, Medicina Veterinaria,
Latacunga, Cotopaxi, Ecuador.
*Dirección para correspondencia: patricia.andrade@utc.edu.ec
Fecha de Recepción: 13-10-2025 Fecha de Aceptación: 08-01-2026 Fecha de Publicación: 31-06-2026
Resumen
La investigación se realizó en la Universidad técnica de Cotopaxi, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos
Naturales, Carrera de Medicina Veterinaria Latacunga- Ecuador con el objetivo de analizar los indicadores de
bienestar animal relacionados con la alimentación y el alojamiento sobre el consumo de alimento, consumo de
agua, lesiones y mortalidad en cuyes en fase de crecimiento, se evaluó el consumo de agua, alimento, lesiones y
heridas asociadas a la densidad de animales en cada jaula de crianza de cuyes mejorados., para el desarrollo del
ensayo se emplearon 21 animales de tres y cuatro meses de edad, los cuales fueron asignados a tres tratamientos
experimentales: T1 con una densidad poblacional de 7:1, T2 con 6:1 y T3 con 5:1, se realizó un Análisis de
varianza bajo un Diseño Completamente al Azar con un nivel de significancia del 5%. Los hallazgos indican que
no se presentaron diferencias estadísticas entre los tratamientos (p > 0.05), sin embargo, numéricamente se
observó un mayor consumo de alimento y consumo de agua en el T2 (12808 g, 894.6 ml, respectivamente). En cuanto
a la presencia de lesiones y heridas ninguno de los tratamientos presentó. En conclusión, se determina que la
densidad no afecta los principios de bienestar animal relacionados con la alimentación y la salud.
Palabras claves: Bienestar animal, consumo de alimento, densidad, lesiones, heridas
Animal welfare indicators associated with feeding and housing in growing guinea pigs
Abstract
The research was conducted at the Technical University of Cotopaxi, Faculty of Agricultural Sciences and Natural
Resources, Veterinary Medicine Program, Latacunga - Ecuador, with the aim of analyzing animal welfare
indicators related to feeding and housing on food consumption, water consumption, injuries, and mortality in
growing guinea pigs. Water consumption, food consumption, injuries, and wounds associated with animal density
in each breeding cage of improved guinea pigs were evaluated. Twenty-one three- and four-month-old animals
were used for the trial and assigned to three experimental treatments: T1 with a population density of 7:1, T2 with
6:1, and T3 with 5:1. An analysis of variance was performed under a completely randomized design with a
significant level of 5%. The findings indicate that there were no statistical differences between the treatments (p
> 0.05); however, numerically, higher feed and water consumption was observed in T2 (12808 g and 894.6 ml,
respectively). None of the treatments showed the presence of lesions or wounds. In conclusion, it is determined
that density does not affect the principles of animal welfare related to feeding and health.
IDs Orcid:
Patricia Marcela Andrade Aulestia:
https://orcid.org/0000-0002-5236-432X
Luis Alonso Chicaiza Sánchez: https://orcid.org/0000-0002-8639-7891
Andrade, P., Chicaiza, L.
4
Keywords: Animal welfare, food consumption, density, injuries, wounds
1. INTRODUCCIÓN
En Ecuador, los sistemas de producción de cuyes
varían desde el tradicional/familiar hasta el
tecnificado/comercial, de estos se desprende el sistema
familiar-comercial, donde principalmente se utilizan
posas (Iñiguez, et al; 2024). La producción se
concentra en la Sierra En Ecuador, el Instituto Nacional
de Estadística y Censos (INEC, 2000) estimó una
población de cinco millones de cuyes, estando el 65%
localizado en las provincias de Azuay, Tungurahua,
Chimborazo y Cotopaxi (Chávez & Esquivel, 2022).
Los sistemas de producción intensivos de cuyes,
poseen significativas implicaciones éticas, productivas
y económicas, la aplicación de bienestar animal a nivel
mundial es cada día más fuerte (Martin, 2016). El
bienestar es una ciencia que está relacionado con el
conocimiento de la Etología, la Zoología. La fisiología
e intenta explicar cómo afectan las condiciones
ambientales en el comportamiento conductual y
fisiológico de los animales (Aluja, 2011). Si
entendemos que el sufrimiento del animal va a generar
un problema en los sistemas de producción, la solución
será detectar el medio causal para poder abordar el
problema de una manera correcta (Maldonado et al.,
2024). El bienestar animal es el modo en que un animal
afronta las condiciones de su entorno, comodidad,
buena alimentado, bioseguridad, la suma de estas
condiciones, garantizará el confort de acuerdo con la
especie, etapa fisiológica y productiva (Santacruz et al.,
2025).
El concepto de bienestar animal surg en Europa,
donde se promovió la creación de regulaciones
destinadas a evitar el maltrato innecesario hacia los
animales (Córdova, et al., 2009), esto representó un
avance notable y sorprendente para la época y la
aplicación en Ecuador, considerando que la principal
función económica de estos animales era la
producción. Sin embargo, dichas actividades se
realizaban inicialmente sin normas que prohibieran el
maltrato en animales de granja (Torres, 2020). El
bienestar comprende el satisfacer las necesidades tanto
internas como externas en relación al animal y
proporcionar un equilibrio entre estos factores, en vista
que el consumo de animales de granja está desplazando
hacia las economías emergentes (Mora, 2016)
Tomando en cuenta varios indicadores de bienestar que
garantiza una evaluación más completa de los
individuos y su ambiente, los indicadores de bienestar
pueden ser de dos tipos: basados en el animal y basados
en el ambiente (Ghezzi, 2018).
Este conjunto de criterios permite identificar qué
aspectos de la producción son más débiles o requieren
fortalecerse para asegurar que los animales se
mantengan en condiciones óptimas de confort, lo que
favorece el máximo rendimiento en la actividad
pecuaria. Asimismo, existen otros elementos como
salud y comportamiento que deben considerarse al
evaluar el bienestar animal (Buller et al., 2020). El
bienestar puede evaluar dentro de un rango, desde muy
bueno a muy malo. debe ser medido científicamente, es
decir objetivamente (Morales, 2013). Los productores
en forma general no han dado cuenta que la explotación
de cuyes mejorados se debe a una relación de los
ambientes menos favorables, No se observa una
adecuada interacción entre los factores del sistema de
producción, como instalaciones, alimentación y
nutrición de los cuyes, entendiendo los problemas
ambientales que ocasiona el manejo inadecuado de la
producción de cuyes (Arcos, 2017). En este sentido se
debe tomar en cuenta el efecto del ambiente en el
comportamiento del animal tanto productivo como
social.
Los criadores de cuyes deben disponer de un plan
sanitario que facilite tanto la prevención como la
detección oportuna de enfermedades y su adecuado
tratamiento, (Cántaro et al., 2021). Ante la presencia de
síntomas de animales enfermos, el productor debe
establecer un periodo de observación (Agrocalidad,
2013) Los principios y criterios de bienestar animal
fueron evaluadas para asegurar su validez a la hora de
demostrar la aplicación de bienestar animal (Cicloneo,
2020). La preocupación de la sociedad por el bienestar
y protección de los animales ha hecho necesarios
cambios en los propósitos de las investigaciones, la
forma como son vistas nuestras actitudes y
comportamientos.
A pesar de que existe varias investigaciones en
genética de cuyes, se observa una tendencia a usar
individuos con bajo potencial genético como
reproductores, ocasionando respuestas variables en los
aspectos productivos y reproductivos, presentando un
menor rendimiento a la canal, mayor susceptibilidad a
enfermedades y un crecimiento más lento (Cruz, 2022).
En los diversos ámbitos que circunscriben la tenencia
de animales con fines productivos. En los últimos años
ha aumentado el interés por brindar condiciones que
permitan alcanzar un adecuado estado de bienestar
animal, el cual es fundamental para la producción
sostenible y la eficiencia en los sistemas de producción
(Phillips, 2024). Su aplicación depende de las políticas
públicas de cada país o región.
En Ecuador, existen algunos artículos normativos que
abordan temas relacionados con el bienestar y la
sanidad animal (Ley Orgánica de Sanidad
Agropecuaria, 2017). Uno de los principales problemas
en la crianza de cuyes en la etapa de crecimiento
constituye la falta de parámetros que permitan evaluar
el bienestar animal en relación con las condiciones de
alimentación y alojamiento, lo que puede repercutir
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Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad
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crecimiento
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con la salud de los animales, bajo este contexto se
planteó como objetivo el evaluar indicadores de
bienestar animal asociados a la alimentación y
alojamiento en cuyes de crecimiento.
2. METODOLOGÍA
2.1. Ubicación geográfica de la zona de estudio
La investigación se llevó a cabo en el Centro
Experimental y Académico Salache (CEASA),
perteneciente a la Facultad de Ciencias Agropecuarias
y Recursos Naturales de la Universidad Técnica de
Cotopaxi, localizado en el barrio Salache, parroquia
Eloy Alfaro, en el cantón Latacunga, provincia de
Cotopaxi.
2.2. Tamaño de la muestra
Se emplearon 21 cuyes de la línea peruano mejorado,
con edades entre tres y cuatro meses. Las variables
analizadas fueron el consumo de alimento y agua,
además del estado de salud, evaluado mediante la
presencia de lesiones. Las unidades experimentales se
alojaron en jaulas con una dimensión de
0,80x0,90x0,30, las cuales contaron con comederos y
bebederos.
2.3. Evaluación de variables
Para determinar el consumo de alimento, los cuyes
fueron alimentados dos veces al día siguiendo sus
requerimientos nutricionales, y se registró diariamente
el peso del desperdicio. El forraje utilizado provenía de
los distintos lotes del CEASA y consistía
principalmente en una mezcla de gramíneas y
leguminosas. Para el lculo del consumo de alimento
se consideró la diferencia entre la ración diaria de
alimento menos el desperdicio de alimento.
El consumo de agua se monitoreó diariamente
mediante la lectura directa de los bebederos
disponibles en cada jaula. La evaluación de la salud se
realizó considerando la presencia de lesiones en
distintas zonas del cuerpo del animal, incluyendo la
cabeza, el tronco y las extremidades. La duración del
ensayo fue de cuatros semanas, tiempo en el cual se
recopilaron los datos con relación a las variables
mencionadas.
2.4. Análisis estadístico
Se empleó un Diseño Completamente al Azar,
considerando como factor de estudio la densidad de
animales por jaula. Se aplicaron tres tratamientos: el
Tratamiento 1 incluyó 8 unidades experimentales (7
hembras y 1 macho); el Tratamiento 2, 7 animales (6
hembras y 1 macho); y el Tratamiento 3, 6 cuyes (5
hembras y 1 macho), se trabajó con un nivel de
significancia del 5%.
El procesamiento de los datos se realizó utilizando el
software estadístico InfoStat versión 2020. Se
consideraron como significativas las diferencias con
valores de p < 0.05. La presencia de lesiones y heridas
se analizó mediante el uso de frecuencias estadísticas.
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1. Consumo de alimento y agua
Como se observa en las Tablas 1 y 2, el Tratamiento 2
presentó mayores valores numéricos tanto en el
consumo de alimento (12 808.0 g) como en el consumo
de agua (894.6 ml). Sin embargo, desde el punto de
vista estadístico, no se encontraron diferencias
significativas en ninguna de las dos variables de
eficiencia productiva (p > 0.05), registrándose p-
valores de 0.8821 y 0.3440, respectivamente.
Como se observa en las Tablas 1 y 2, el Tratamiento 2
presentó mayores valores numéricos tanto en el
consumo de alimento (12 808.0 g) como en el consumo
de agua (894.6 ml). Sin embargo, desde el punto de
vista estadístico, no se encontraron diferencias
significativas en ninguna de las dos variables de
eficiencia productiva (p > 0.05), registrándose p-
valores de 0.8821 y 0.3440, respectivamente.
Tabla 1. Consumo de alimento
Tabla 2. Consumo de agua
3.2. Mortalidad y lesiones
Respecto a la mortalidad y a la aparición de lesiones y
heridas, la Figura 1 muestra que el Tratamiento 3
registró la mayor tasa de mortalidad, alcanzando el
13.3%, seguido del Tratamiento 2 con un 6.3%,
mientras que el Tratamiento 1 presentó apenas un
2.2%. En estudios previos, la mortalidad en sistemas de
Semana1
Semana2
Semana3
Semana4
Promedio
T1
12655
12854
12040
13421
12742.5
T2
12038
12968
13210
13016
12808.0
T3
12032
12959
12826
12701
12629.5
Semana1
Semana2
Semana3
Semana4
Promedio
T1
862.5
875
858.5
853.2
862.3
T2
860.4
875
874
869
894.6
T3
854.2
875
867
870
864.6
58
Andrade, P., Chicaiza, L.
4
crianza dependió principalmente de factores
nutricionales, sanitarios y ambientales, más que de la
densidad (Tuesta-Hidalgo et al., 2022).
Figura 1. Mortalidad, presencia de lesiones y heridas
En esta investigación se observó que el consumo de
alimento y agua entre los distintos tratamientos no
presentó diferencias estadísticas significativas
(P<0.05), lo que indica que las variaciones en la
densidad no afectan dichos parámetros. No obstante, se
registró un mayor consumo en la densidad de 7
animales, resultado que, al contrastarse con el estudio
desarrollado por Uvidia & Agiar (2021) que
recomienda utilizar áreas de 5 a 8 cuyes reproductores
por m
2
.
Los resultados descritos podrían explicarse a partir de
lo señalado por Chalán (2010) y Sarrina (2011),
quienes reportan que un sistema de alimentación
integral fundamentado en forraje puede cubrir
totalmente los requerimientos hídricos de los cuyes. No
obstante, aunque este tipo de dieta asegura el
suministro de agua, la ganancia de peso vivo es
notablemente inferior en comparación con los animales
alimentados exclusivamente con concentrado o con
una dieta mixta (Roja et al., 2020).
En resumen, la elección del sistema de alimentación
debe considerar tanto la hidratación como el
rendimiento de crecimiento de los cuyes. Valverde
(2020) indica que el bajo consumo de forraje en los
cuyes puede estar asociado a varios factores,
particularmente cuando los animales disponen de un
acceso adecuado al agua.
En estas condiciones, los cuyes pueden hidratarse tanto
mediante el consumo de forraje como a través de
fuentes directas de agua. Al optar por una de ellas,
simplemente manifiestan una preferencia, lo cual no
representa un efecto negativo. Por el contrario,
constituye un mecanismo adaptativo natural que les
permite sobrevivir y desarrollarse adecuadamente en su
entorno.
Según la FAO (2020), el peso de un cuy oscila entre
500 y 800 g puede ingerir forraje verde equivalente
hasta al 30% de su peso corporal, cubriendo sus
requerimientos con aproximadamente 150 a 240 g de
forraje diario.
En Ecuador, las instalaciones más comunes para el
manejo de cuyes son las pozas y las jaulas ubicadas
dentro de galpones. Esto coincide con lo señalado por
Buleje (2021), quien en su investigación confirma esta
práctica y reporta tasas de mortalidad del 2% en pozas
y del 4% en jaulas dentro de galpón.
4. CONCLUSIÓN
En cuanto a la relación entre los principios de bienestar
animal como son la alimentación y salud relacionada a
la eficiencia productiva en el sistema de crianza de
cuyes del Centro Experimental y Académico Salache
no se encontraron diferencia estadística significativa,
sin embargo, cabe señalar que el tratamiento con mayor
consumo de alimento y agua fue el tratamiento 2,
correspondiente a la densidad de 7 animales (6 hembras
y 1 macho).
En cuanto a la presencia de lesiones y heridas asociadas
a la densidad en las jaulas de crianza de cuyes
mejorados, no se registró ningún caso.
Agradecimientos. - Expresamos en agradecimiento a
las autoridades de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias y Recursos Naturales.
1 2 3
2.2
0 0
6.3
0 0
13.3
0 0
T1 T2 T3
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Contribución de los autores. - El aporte en relación al
manejo del ensayo fue a cargo de Alonso Chicaiza,
Marcela Andrade contribuye a la concepción y diseño
del estudio estadístico. Todos los autores leyeron y
aprobaron el manuscrito final.
Financiación. - No se recibieron fondos, subvenciones
u otro tipo de apoyo. Sin embargo, la Universidad.
financió horas para la investigación.
Conflicto de intereses. - Los autores declaran no tener
ningún conflicto de intereses.
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