Cabrera BlancoO., Patiño AltafuyaJ. E., Bazurto GarcíaD. L. y Cuello PérezM. (2022) «Obtención de vino y vinagre a partir del mucílago de cacao (Theobroma Cacao L.) CCN-51», Revista UTCiencia: i-ISSN: 1390-6909. e-ISSN: 2602-8263, 9(2), pp. 89-98. Disponible en: http://investigacion.utc.edu.ec/index.php/utciencia/article/view/457 (Accedido: 16septiembre2024).