Cabrera BlancoOsmir, Patiño AltafuyaJuliana Elizabeth, Bazurto GarcíaDoménica Lilibeth, y Cuello PérezMaribel. 2022. «Obtención De Vino Y Vinagre a Partir Del mucílago De Cacao (Theobroma Cacao L.) CCN-51». Revista UTCiencia: I-ISSN: 1390-6909. E-ISSN: 2602-8263 9 (2), 89-98. http://investigacion.utc.edu.ec/index.php/utciencia/article/view/457.