Trávez-CastellanoAna Maricela, y Yanqui-ToapantaCésar Arturo. 2017. «Fideos Fortificados a Base De Subproductos De Soya (Glycine Max L.), Con Saborizantes Naturales De Zanahoria (Daucus Carota L.) Y Espinaca (Spinaceae Oleracea L.)». Revista UTCiencia: I-ISSN: 1390-6909. E-ISSN: 2602-8263 1 (3), 118-23. http://investigacion.utc.edu.ec/index.php/utciencia/article/view/14.