Trávez-CastellanoA. M.; Yanqui-ToapantaC. A. Fideos Fortificados a Base De Subproductos De Soya (Glycine Max L.), Con Saborizantes Naturales De Zanahoria (Daucus Carota L.) Y Espinaca (Spinaceae Oleracea L.). UTCiencia 2017, 1, 118-123.