INTRODUCCIÓN
El fréjol común (Phaseolus vulgaris L.), es
una leguminosa nativa del continente americano, a nivel mundial es considerado
uno de los cultivos más importantes. Su alta composición nutritiva, las
diferentes formas (en lata, vainas frescas, congeladas o semillas pre cocidas,
semillas deshidratadas, semillas secas envasadas) y la versatilidad en la
cocina lo convierten en un cultivo muy interesante y valioso. (Villasis, et
al., 1991.)
En el país, son componentes importantes de
los sistemas de producción sostenible, principalmente en la Sierra, al cultivar
en forma asociada, intercalada, en monocultivo y en rotación con otros
cultivos. Además, constituyen por tradición, un elemento básico en la
alimentación (en diferentes formas) de la población urbana y rural. Aportan
proteínas y carbohidratos de bajo costo, comparadas con las fuentes de origen
animal, a las que la mayoría de la población no puede acceder fácilmente debido
a los niveles de pobreza generalizada y persistente. (Villasis, et al., 1991).
La producción de fréjol en Ecuador es una de
las principales actividades económicas realizadas en los valles de las
provincias de Carchi, Imbabura y Loja. De la misma manera, es un cultivo de
importancia en las estribaciones de cordillera de las provincias de Imbabura,
Chimborazo y Bolívar. (Peralta et al., 1998)
La soya es una leguminosa de origen asiático,
su composición es de alto contenido proteínico y graso medio, consumida como
fuente de nutrientes en la alimentación humana y en las últimas décadas se ha
venido empleando como importante insumo para producir alimento para el ganado
en mayor escala de avícola y porcino. (Diaz, 2016)
En nuestro país la mejor área de producción
de soya se encuentra en la provincia de los Ríos 95% en la Cuenca Alta del Río
Guayas que comprende los cantones Quevedo, Buena Fe, Mocache y Valencia; la
zona central que incluye a los cantones Ventanas, Urdaneta, Pueblo Viejo y
Vínces; y la Cuenca Baja que abarca los cantones Babahoyo y Montalvo, (Guamán y
Peralta, 1996).
MATERIAL Y
MÉTODOS
Ubicación:
Este presente proyecto de investigación
tuvo lugar en la Finca Experimental “La María” ubicada en el km 7 vía Quevedo –
El Empalme.
Figura 1. Ubicación Finca Experimental “La María”
Materiales:
Machete, Cinta Métrica, Aminadora,
Regaderas, Pala, Azadón, Espeque, Bomba, Estacas, Cuaderno.
Material biológico:
Semillas de frejol (Phaseolus vulgaris) de
las variedades Frejol Mantequilla y Frejol Cuarentón y de soya (Glycine Max L)
de las variedades Iniap 307 y Suprema.
METODOLOGIA
Diseño
En un terreno de 23m x 65m, se dividió en
12 parcelas de 23m x 5m, siendo la parcela tomada para el proyecto de
investigación la parcela N° 10, la cual fue subdividida en secciones de 5m x 5m
y en cada una de ellas se cultivó Phaseolus vulgaris variedades Frejol
mantequilla y frejol cuarentón y de Glycine max L. variedades Iniap 307 y
Suprema.
Población y muestra
La siembra se la realizo el día 9 de
diciembre del 2021, en los cultivos de Frejol Phaseolus vulgaris, para el cual
se trabajó el terreno que fue proporcionado, el método que utilizamos para este
cultivo fue la formación de surcos, los cuales luego de realizados se procedió
a sembrar a una distancia de 55x65 distancia entre surcos y plantas, esto se
realizó de la misma manera en las dos parcelas de variedades de frejol.
Para la siembra de las variedades de Soya
(Glycine max l) se preparó el terreno, arándolo para que el suelo tenga una
mejor aireación y quitando los ¨terrones¨ ya que el suelo presentaba gran
presencia de estos mismos lo cual dificulta la siembra y desarrollo del cultivo,
posterior a esto se realizó la siembra de las semillas de las variedades Iniap
307 y Suprema, esta se realizó con una densidad de siembra de 50cm de planta a
planta y 70 cm entre filas a unos 3 cm de profundidad, en este caso no se
realizó los surcos como en el cultivo de frejol.
Control de malezas:
El control de malezas fue realizado de
manera manual mediante el deshierbe con machetes sin usar herbicidas cada 15
días para evitar la competencia de nutrientes entre la planta y las malezas.
No presento presencia de plagas a simple
vista.
Toma de datos:
para la toma de datos se necesitó
determinar variables como altura, número de hojas, germinación y numero de
vainas por planta. Esta toma de muestra fue realizada de manera aleatoria a un
total de 12 plantas por parcela cada 15 o 8 días, para de esta manera tener un
mayor control del desarrollo y creciente de los cultivos sembrados.
Análisis de datos en los diferentes
cultivos
Para el análisis de datos fueron
necesarias la determinación de variables, las cuales fueron: Germinación
(días), altura (cm), número de hojas y numero de vainas por planta.
Figura 2. Variable de
germinación.
Análisis:
En cuanto a la germinación y emergencia de
los cultivos se dio en un lapso de 5 a 6 días siendo el cultivo que más tardó
en germinar el Frejol Cuarentón (Phaseolus vulgaris).
Figura 3. Variable de altura de planta.
Análisis:
La altura de planta fue tomada cada 7 días
donde se obtuvo un crecimiento a los 70 días después de la siembra de Soya
variable Iniap 307 de 71cm, Soya variable Suprema 69cm, Frejol cuarentón 68,2cm
y Frejol mantequilla 75cm, lo que indica que existe una diferencia
significativa de crecimiento entre las variedades.
En los cultivos de Soya la variedad Iniap
307 se diferencia con 2cm más de altura que de la variedad Suprema.
Los cultivos de Frejol la variedad Frejol
mantequilla alcanzó una altura de 75cm que le da una diferencia del Frejol
cuarentón de 6,8cm más alto.
Figura 4. Variable de número de hojas.
Análisis:
En cuanto al número de hojas los cultivos
de Soya variable Iniap 307 alcanzó una cantidad de 71 hojas a los 70 días
después de la siembra, mientras que el cultivo de Soya variable Suprema alcanzó
una cantidad de hojas de 63 a los 70 días.
En los cultivos de Frejol cuarentón la
cantidad de hojas alcanzadas a los 70 días fue de 95 y Frejol mantequilla 75,
lo que indica que existe una diferencia significativa de 20 hojas entre estas
variedades.
Figura 5. Variable de número de vainas por planta
Análisis:
En cuanto al número de vainas los cultivos
de Soya variable Iniap 307 alcanzó una cantidad de 42 vainas a los 70 días
después de la siembra, mientras que el cultivo de Soya variable Suprema alcanzó
una cantidad de 32 vainas a los 70 días, por ende, se establece que existe una
diferencia de 10 vainas por variedad, siendo la Soya variedad Iniap 307 la más
desarrollada.
En los cultivos de Frejol cuarentón la
cantidad de vainas alcanzadas a los 70 días fue de 39 y Frejol mantequilla 27,
lo que indica que existe una diferencia significativa de 12 vainas entre estas
variedades.
RESULTADOS Y
DISCUSIÓN
Variable 1: Germinación.
Según (Grant, 2021) indica que la soja
emerge en uno o dos días. El verdadero surgimiento de la planta no sucede sino
hasta cinco a 10 días después. El brote es el momento en que los cotiledones
empujan hacia arriba desde el suelo. La germinación y el brote dependen del
tipo de suelo y de la cantidad de humedad y calor, así como de la profundidad
de las semillas.
(Pastos, 2015) Manifiesta que la semilla
de frejol tarda en crecer 5 a 8 días.
Análisis:
En cuanto a la germinación y emergencia de
los cultivos se dio en un lapso de 5 a 6 días siendo el cultivo que más tardó
en germinar el Frejol Cuarentón (PHASEOLUS VULGARIS).
Variable 2: Altura de planta.
Según (Meso, 2016) la altura de planta
para esta variedad de Frejol es de 50 cm en promedio, estos valores se refieren
a plantas a pleno sol y no al asocio, en donde las condiciones ambientales son
diferentes.
(Grant, 2021) manifiesta que la soya varía
en crecimiento, hábito, y altura. Puede crecer desde 20 cm hasta 1 metro de
altura y tarda por lo menos 1 día en germinar. Las vainas, tallos y hojas están
cubiertas por finos pelos marrones o grises.
Análisis:
Se obtuvo un crecimiento a los 70 días
después de la siembra de Soya variable Iniap 307 de 71cm, Soya variable Suprema
69cm, Frejol cuarentón 68,2cm y Frejol mantequilla 75cm, lo que indica que
existe una diferencia significativa de crecimiento entre las variedades. En los
cultivos de Soya la variedad Iniap 307 se diferencia con 2cm más de altura que
de la variedad Suprema. Los cultivos de Frejol la variedad Frejol mantequilla
alcanzó una altura de 75cm que le da una diferencia del Frejol cuarentón de 6,8cm
más alto.
Variable 3: número de hojas.
(Grant, 2021) indica que las hojas de soya
son trifoliadas, tienen de 3 a 4 folíolos por hoja, y miden de 6-15 cm de
longitud y de 2-7 cm de ancho. Las hojas caen antes de que las semillas estén
maduras y una planta puede poseer hasta 100 hojas
(Meso, 2016) manifiesta que cada una de
las hojas de Frejol cuenta con 3 folíolos ovalados de unos 6-15 centímetros de
longitud y 3-11 centímetros de ancho. Su superficie es verde o púrpura y sus
bordes son suaves. En su estadio máximo una planta puede poseer hasta 134 hojas
Análisis:
En cuanto al número de hojas los cultivos
de Soya variable Iniap 307 alcanzó una cantidad de 71 hojas a los 70 días
después de la siembra, mientras que el cultivo de Soya variable Suprema alcanzó
una cantidad de hojas de 63 a los 70 días.
En los cultivos de Frejol cuarentón la
cantidad de hojas alcanzadas a los 70 días fue de 95 y Frejol mantequilla 75,
lo que indica que existe una diferencia significativa de 20 hojas entre estas
variedades.
Variable 4: Número de vainas por planta
(Meso, 2016) presenta en su investigación
que una planta de frejol excepcionalmente buena puede tener 60 vainas.
(Grant, 2021) indica que en entornos
normales unas plantas de soya se desarrollan de 2 a 4 vainas por nudo y de 25 a
40 vainas por planta.
Análisis:
En cuanto al número de vainas los cultivos
de Soya variable Iniap 307 alcanzó una cantidad de 42 vainas a los 70 días
después de la siembra, mientras que el cultivo de Soya variable Suprema alcanzó
una cantidad de 32 vainas a los 70 días, por ende, se establece que existe una
diferencia de 10 vainas por variedad, siendo la Soya variedad Iniap 307 la más
desarrollada.
En los cultivos de Frejol cuarentón la
cantidad de vainas alcanzadas a los 70 días fue de 39 y Frejol mantequilla 27,
lo que indica que existe una diferencia significativa de 12 vainas entre estas
variedades.
CONCLUSIONES
Las variables tomadas como muestra fueron
Germinación (días), altura (cm), número de hojas y numero de vainas por planta,
las cuales fueron indispensables para establecer las diferencias en las etapas
fenológicas de los cultivos y su desarrollo morfológico.
Se determinó que el cultivo de Soya variedad
Iniap 307 es más resistente y desarrolla que el cultivo de Soya variedad
Emblema. En cuanto a las variedades de Frejol, la más desarrollada fue la
variedad Cuarentón.
Las variedades de frejol ¨Mantequilla¨ y Soya
¨ Iniap 307¨ presentan un mejor desarrollo en comparación a las variedades de
frejol ¨Cuarentón¨ y soya ¨Suprema¨ respectivamente, esto debido a factores
como calidad de semilla y factores de suelo.
REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS
Grant. (2021). ¿Cuánto tarda la soja para emerger de la
tierra?
Diaz, N. S. (2016). El cultivo de soya y su importancia
para el Ecuador . INNOVA , 77- 85.
Guamán, R; Peralta, S. 1996. Requerimientos ecológicos:
manual del cultivo de soya.
INIAP. (Instituto Nacional Autónomo de investigaciones
Agropecuarias, EC). 2010. Guayas, EE-Boliche. Manual Nº 32. p. 27-30.
Meso. (2016). EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL FRIJOL
COMÚN (Phaseolus vulgaris).
Pastos. (2015). CÓMO GERMINAR UN FRIJOL.
Peralta, E; Murillo, A; Mazón, N; Monar, C; Pinzón, J;
Rivera, M, (2010). Manual agrícola de frejol y otras leguminosas.
Villasis, C., Cevallos, N., Acuña, J., & Pinzón, Z.
(1991). INIAP-404: Variedad de frejol arbustivo cargabello seleccionado.