Cervantes RodríguezL. T., Espín BeltránX., y Guevara VieraR. «Metodología Lean Six Sigma Para El Proceso De fabricación De Quesos Frescos». Ciencias De La Ingeniería Y Aplicadas, Vol. 6, n.º 1, mayo de 2022, pp. 44-58, http://investigacion.utc.edu.ec/index.php/ciya/article/view/392.