Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA MATERIA ORGÁNICA, IONES SULFATOS EN SUELOS SALINOS EN EL CRECIMIENTO DE (Oriza sativa L)

Tyrone Antonio Zambrano Barcia — 2025-01-22

La salinización del suelo es una problemática a nivel mundial, regional, y local para la agricultura, ya que provoca la degradación de las propiedades físicas, químicas y mecánicas del suelo, esta investigación tiene como objetivo evaluar el efecto de diferentes niveles de materia orgánica, iones sulfatos en la nutrición, el mejoramiento de las condiciones del suelo y el rendimiento del cultivo de arroz (Oryza sativa L.). Se realizaron análisis de propiedades físicas, químicas del suelo, mediciones biométricas de altura de planta, diámetro del tallo, número de hojas, para lo cual se utilizó un diseño (DBCA) y prueba de Tukey, con nivel de significancia de p < 0.05. Para analizar los resultados se utilizó el software Infostat. Las muestras de suelo se tomaron de Crucita-Correagua, Manabí, Ecuador, utilizando semillas de la variedad INIAP 18. El análisis químico del suelo reveló un pH 7.24, con una saturación (PSI) 23.86 %. El tratamiento que incorporó 40 t ha⁻¹ de materia orgánica (T5) presentó mayor (CICE), alcanzando valores de 36.77 cmol/dm³. El tratamiento T1, los niveles de nitrógeno (N), potasio (K⁺) y azufre (S) fueron adecuados, con valores de 3.11 %, 1.52 % y 0.26 %, respectivamente. Los elementos calcio (Ca²⁺), fósforo (P) y magnesio (Mg²⁺) mostraron niveles superiores en rangos recomendados, aunque sin ocasionar problemas fisiológicos en las plantas. Por otro lado, los micronutrientes cobre (Cu²⁺), boro (B), hierro (Fe³⁺), zinc (Zn²⁺), manganeso (Mn²⁺) se encontraron dentro de los rangos óptimos, con valores de 11.00 ppm, 12.30 ppm, 232.00 ppm, 37.00 ppm y 66.00 ppm, respectivamente. Se concluye que el uso de fertilizantes con sulfatos en el tratamiento T1 no afectó significativamente el pH, manteniéndose en 7.20, lo que demuestra que estos iones mantienen el equilibrio de los radicales H⁺ y OH^- permitiendo que las plantas tengan una adecuada nutrición y un mejor crecimiento.

IDENTIFICACIÓN DEL HÁBITAT Y DETERMINANTES DE LA PREÑADILLA (Astroblepus Sp.), EN EL RÍO PUMACUNCHI CANTÓN SAQUISILÍ, PROVINCIA DE COTOPAXI

Rafael Garzón Jarrín — 2025-01-26

La presente investigación tiene la importancia de preservar la preñadilla (Astroblepus Sp.), como un bioindicador de conservación de la biodiversidad. El objetivo del estudio fue analizar el hábitat de la preñadilla en la cuenca del río Pumacunchi en los años 2018-2019, en torno a los impactos antrópicos producidos por las comunidades aledañas. El estudio se efectuó bajo un enfoque cualitativo, diseño exploratorio-descriptivo, tomando en cuenta las condiciones climáticas, temperatura y nivel de agua del río. En campo se trabajó con 22 cuadrantes de 20 m de largo con márgenes de 20 cm. El análisis físico/químico del río se realizó mediante análisis microbiológicos con la ayuda de mediciones del caudal del agua con un molinete OTZ-400 de fabricación alemana, dando como resultado 0.36 m³/seg del río. Los datos se procesaron y analizaron mediante pruebas de laboratorio y observación directa en campo. Dentro de los resultados se encontraron 170 preñadillas distribuidas a lo largo de la cuenca del río entre pequeñas, medianas y grandes. El agua tuvo un pH de 7.34 y oxígeno disuelto en el agua de 4.00mg/l en una superficie ligera del caudal, finalmente subrayando la importancia de preservar la preñadilla tiene un impacto que la modelización de la distribución de la preñadilla tiene una relevancia aún mayor porque mejoran la comprensión de las dinámicas poblacionales y los requerimientos de hábitat de especies específicas.

INCUBACIÓN DE HUEVOS DE GALLINAS CRIOLLAS EN EL CANTÓN MORONA

Luis Condo Plaza — 2025-01-27

En la ESPOCH sede Morona Santiago situada en la cabecera cantonal de Macas, del cantón Morona provincia de Morona Santiago se instaló la incubadora con una capacidad de 528 de huevos de gallina, cuyo propósito fue impulsar el emprendimiento de mujeres para generar una autoestima y no dependencia del jefe de familia. El material que se utilizó fue proveniente del cantón Logroño y Morona, para lo cual se preparó la incubadora (limpieza y desinfección) luego colocar los huevos seleccionados, evitando que ingresen sucios o marcados, y a su vez del mismo tamaño. La Incubabilidad de los huevos de gallinas criollas del cantón Morona y Logroño se encuentran dentro los aceptables, aunque no todos representan que van a poder eclosionar, de los cuales, aquellos que nacen vivos están entre el 86.32 y 87.50 %. De los huevos incubables, el porcentaje de nacidos vivos fue en promedio 62.21 %, de estos, el 13.33 % picaron y no lograron salir vivos del cascarón; de los pollos que nacieron vivos en promedio el 2.86 % no lograron sobrevivir, y de los que nacieron vivos el 3.60 % nacieron con plumas en las patas, se considera un carácter hereditario, aunque esto no representa ser dominante, debido a que no provienen de una poza génica. Por lo que se concluye que en la provincia Morona Santiago se registra un porcentaje de huevos incubables aceptables, además existe variación genética no solo para plumas en las patas sino para diferentes caracteres como color del plumaje y ausencia de plumas en el cuello.

GENERACIÓN DE BIOGÁS MEDIANTE DESECHOS SÓLIDOS DE GANADO BOVINO EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL TUNSHI

John Ortega-Castro — 2025-01-27

En la Estación Experimental Tunshi (EET – ESPOCH), se encuentra ubicada una planta de ordeño de ganado bovino, los residuos orgánicos del ganado que se acumulan a diario en el establo son desechados mediante el proceso de lavado sin darle ningún uso; el objetivo de la investigación fue aprovechar estos residuos para la producción de biogás buscando establecer un manejo eficiente y de esta manera aportar a la sostenibilidad ambiental; la metodología incluyó: la localización y condiciones climatológicas del área de estudio, recolección y caracterización de los residuos mediante pruebas fisicoquímicas de los residuos (sólidos totales, potencial de hidrógeno, conductividad eléctrica, nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio), el diseño y construcción de un biodigestor; los resultados establecieron que en función de los datos climatológicos, la materia orgánica disponible y la proporción de la mezcla la necesidad de un biodigestor tipo tubular de flujo continuo cuya capacidad sea de 7 m³, obteniéndose a partir de un volumen de 0.1733 m³/día de la mezcla (materia orgánica y agua) la producción de 0.5 m³/día de biogás, valor de biogás ligeramente inferior al teórico calculado debido fundamentalmente a la influencia de bajas temperaturas en la EET-ESPOCH; se recomienda tecnificar el proceso de recolección de residuos, y promover procesos de capacitación a los agricultores para facilitar el empleo de esta tecnología, maximizando su impacto en la economía y mejorar la gestión ambiental de la localidad; este trabajo establece las bases para futuras investigaciones sobre el biogás, su potencial en la generación de energía y su papel en la agricultura sostenible.

EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICAS Y QUIMÍCAS DE FORMULACIONES DE YOGUR GRIEGO HIPOCALÓRICO CON MERMELADA DE KIWI (Actinidia deliciosa)

María José Cargua Alcocer — 2025-01-28

La presente investigación tuvo como objetivo la evaluación nutricional de diferentes formulaciones de yogur griego con mermelada de kiwi (Actinidia deliciosa) empleando diferentes edulcorantes (azúcar, stevia, aspartame y sucralosa) para reducir el aporte calórico, para esto se dividieron los ensayos en cuatro tratamientos, con cuatro repeticiones cada uno. Para el tratamiento estadístico se utilizó el programa estadístico InfoStat, aplicando un diseño completamente al Azar (DCA), con la prueba de Tukey (P ≤0,05), mientras que para el análisis sensorial se utilizó la prueba de Friedman. Se caracterizaron los productos mediante análisis físicos, químicos como densidad, pH, acidez, proteína, grasa, carbohidratos y aporte calórico; mientras que para el análisis microbiológico se evaluó Escherichia coli, mohos y levaduras; asimismo, para el análisis sensorial se aplicó una prueba afectiva con una escala hedónica de 5 puntos, con 100 panelistas. El tratamiento con mejor características fue aquel donde se empleó como edulcorante el aspartame; reportando valores para densidad (1.05g/ml), acidez (0.59 %m/m), pH (4.61), proteína (6.21 %m/m), grasa (4.55 %m/m), carbohidratos (1.49 %m/m) y un reducido aporte calórico (71.72Kcal), en cuando al análisis microbiológico, todos los tratamientos mostraron ausencia de E. coli, mohos y levaduras; en el análisis sensorial, el tratamiento con mayor aceptabilidad por parte de los panelistas fue el tratamiento con stevia como edulcorante ya que tuvo una mayor puntuación en su sabor. Concluyendo que el tratamiento con mayor aceptabilidad sensorial fue con stevia y aspartame.

MODELADO Y SIMULACIÓN DE BIORREACTORES PARA ESTIMAR LA CONCENTRACIÓN DE MICROORGANISMOS EN PROCESOS FERMENTATIVOS USANDO EL SIMULINK DEL MATLAB

Juan Carlos Tapia Molina — 2025-01-28

El modelado y simulación de biorreactores son fundamentales para optimizar los procesos, mejorando la calidad y eficiencia de productos biotecnológicos. El objetivo de la investigación fue modelar y simular un biorreactor continuo de mezclado perfecto (CSTR) en Simulink de Matlab para procesos fermentativos, considerando variables clave como velocidad específica de crecimiento, velocidad de dilución, concentración másica de microorganismos en la alimentación. El modelo matemático dinámico fue implementado utilizando el método de Laplace en Simulink, integrando ecuaciones diferenciales que describen el comportamiento del sistema. La simulación incluyó la representación de cambios en la concentración de microorganismos mediante una entrada tipo escalón, alcanzando una concentración de 11.25 g/L después de 0.9 horas con respecto a la concentración real de 11 g/L. Esta simulación permitió evaluar la evolución de la concentración de microorganismos en función del tiempo y analizar el impacto de parámetros clave como la velocidad específica de crecimiento () y de muerte (), la velocidad de dilución (D), las concentraciones másicas de microorganismos en la alimentación () y en el flujo de salida (), el flujo volumétrico (F). Los resultados demostraron que la simulación modela el comportamiento de la concentración de los microorganismos, obteniendo un error relativo de 2.27%, lo que avala la confiabilidad del modelo para prever la evolución de las concentraciones a lo largo del tiempo.

ANÁLISIS DE CALIDAD DE FUENTES DE CAPTACIÓN DE AGUA EN EL BARRIO LA LIBERTAD, PARROQUIA SAN JUAN DE PASTOCALLE

Consuelo del Pilar Ruiz Pomasqui — 2025-01-31

La calidad del agua, la salud y el crecimiento económico están estrechamente relacionados y son esenciales para el bienestar humano y el desarrollo sostenible. El presente estudio analiza la calidad del agua en las fuentes de captación del sector La Libertad en la parroquia San Juan de Pastocalle, con el propósito de establecer mapas de Calidad Ambiental y así determinar la distribución de contaminantes en las diferentes localidades. Se realizaron análisis fisicoquímicos en cinco puntos de muestreo, los resultados indican que el agua presenta variaciones significativas en su calidad superando ampliamente los límites recomendados por el acuerdo Ministerial N°097-A (2015), el índice de calidad del agua (ICA en base a la comisión Nacional del Agua CONAGUA - México) y los parámetros de la National Sanitation Foundation (NSF - EEUU). De este modo, en Curipugyo, el pH es ácido (5.90), en Bellavista la conductividad eléctrica (186 ms/cm), lo que afecta a la potabilidad de la misma. Además, los valores de la demanda química de oxígeno (DQO) en la zona de Eucalipto alcanzan hasta 877 mg/L, lo que evidencia una alta presencia de materia orgánica y contaminación; asimismo, los niveles de oxígeno disuelto (OD) son críticos en algunos puntos (2.88 mg/L en Chiriaco), lo que sugiere la presencia de condiciones de eutrofización. Aunque los parámetros como los sólidos disueltos (119 mg/L), la salinidad (0.11 PSU), turbiedad (70 NTU) y nitratos (2 mg/L) están dentro de rangos aceptables, la contaminación orgánica y las condiciones ácidas de la fuente de captación hacen necesario adoptar estrategias de restauración ecológica como la revegetación con especies locales para contribuir a mejorar la calidad del recurso hídrico en los sectores de La Libertad.

EVALUACIÓN ESPACIO TEMPORAL DE LA COBERTURA VEGETAL MEDIANTE IMÁGENES SATELITALES LANDSAT 8 EN LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI, CAMPUS SALACHE ENTRE LOS AÑOS 2015 AL 2024

Alex Mauricio Chicaiza Tipanguano — 2025-02-07

El presente artículo tiene como objetivo evaluar la evolución de la cobertura vegetal en el Campus Salache, utilizando el Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI) mediante imágenes satelitales Landsat 8. La metodología incluyó la delimitación del área de estudio siendo un total de 89.43 hectáreas, la descarga y procesamiento de las imágenes fueron desde el 2015 hasta el 2024, además se procedió hacer el cálculo del NDVI para identificar la salud y la productividad de los cultivos. Se aplicaron técnicas como la extracción por máscara y clasificación supervisada, asimismo se analizó los cambios en la cobertura vegetal. Los resultados mostraron que el área de infraestructura aumentó de 1.130 ha en el 2015 a 1.477 ha en el 2024, lo que representa un incremento de 0.347 ha, mientras que el área de cultivo disminuyó de 4.359 ha a 4.012 ha, evidenciando una reducción de 0.347 ha. El análisis de tendencias reveló que, algunas zonas mostraron mejoras en la salud de la cobertura vegetal, las áreas más altas enfrentaron un aumento en el suelo desnudo y plantas enfermas. En conclusión, la investigación destacó la efectividad de las intervenciones de conservación en ciertas áreas, pero también subrayó la necesidad de un manejo adaptativo para abordar los problemas en las zonas más vulnerables. La evaluación del NDVI y el análisis de tendencias nos resalta la importancia de continuar con estrategias de gestión sostenible para mitigar la pérdida por lo que es fundamental dar un monitoreo para ajustar las prácticas que favorecen los ecosistemas agrícolas.